Hallo Bakkers

[jorah]

Ik heb me zonet aangemeld. Mijn naam is José en woon in Enschede met man Harry en 2 honden, Fellow en Noah van het ras Shetland Sheepdog.
Een jaar geleden ben ik om allerlei redenen, maar de voornaamste toch wel gezondheid, overgestapt van tarwe naar spelt. Omdat het speltbrood bij de reguliere bakker dan toch vaak vermengd wordt met tarwebloem ben ik het zelf gaan bakken. En dat heeft geleid tot een nieuwe hobby! Sinds een half jaar eten we nu alleen brood door mezelf gebakken, heerlijk :-) :2th:
Veel recepten heb ik van Levine :G , ik zie dat ze hier ook actief is.

Ik hoop veel tips en recepten te kunnen delen/verkrijgen.

Vandaag met mijn derde kerststol bezig (uiteraard van speltbloem), vanmorgen nam ik er eentje mee naar mijn dochter, maar kreeg hem niet terug :rofl: te lekker!

groetjes josé

[Chelle]

Welkom op broodnodig!

[Levinebaktbrood]

Welkom Jose en veel bakplezier :G.

[papagena]

Welkom, hoop dat je hier veel kennis zult opsteken. Vertel eens, waar haal je je spelt vandaan? Ik heb gemerkt dat in Dld de spelt per kilo al gauw een euro goedkoper is dan in NL.

[Merlijn]

Welkom en veel bakplezier!

[mhs]

Welkom op het forum

[jorah]

Hoi,
De speltmeel en bloem koop ik zo van de molen, De Lonneker molen in Lonneker, ik woon er dichtbij, kan er met de fiets naar toe :G
http://www.lonnekermolen.nl/?page_id=53

verder koop ik daar ook de andere meelprodukten, erg goed, vooral de pannenkoekmeel, hoewel ik ook van de volkoren spelt pannenkoeken bak.

[Riet]

Hallo Jorah.

[CJ-Petra]

Hallo Jose,

Welkom op het broodbakforum!
Je blog ziet er smakelijk uit.