Hans stelt zich voor
- Hansbakttarwevrij
- Stofhapper
- Berichten: 3
- Lid geworden op: za 06 nov 2021, 11:02
Hans stelt zich voor
Goedemorgen.
In het verleden voor het gezin veel beiden gebakken met een Lidl BBM. Vanwege aanhoudende darm klachten eet ik nu een maandje tarwevrij en 80% van de klachten zijn al minder. Nu is onze Lidl machine al lang defect. Ik ben mij met name vanwege dit dieet (tarwevrij niet perse glutenvrij) aan het oriënteren op een nieuw asn te schaffen BBM.
In het verleden voor het gezin veel beiden gebakken met een Lidl BBM. Vanwege aanhoudende darm klachten eet ik nu een maandje tarwevrij en 80% van de klachten zijn al minder. Nu is onze Lidl machine al lang defect. Ik ben mij met name vanwege dit dieet (tarwevrij niet perse glutenvrij) aan het oriënteren op een nieuw asn te schaffen BBM.
- Victory
- Warme bakker
- Berichten: 578
- Lid geworden op: wo 11 mar 2020, 16:42
Re: Hans stelt zich voor
Hallo Hans,
Welkom.
Doe je soms het Fodmap dieet?
Wat betreft BBM kan ik kort zijn, de meest positieve verhalen komen van een Panasonic. Dus ik zou zeggen zoek de juiste Panasonic en klaar.
Welkom.
Doe je soms het Fodmap dieet?
Wat betreft BBM kan ik kort zijn, de meest positieve verhalen komen van een Panasonic. Dus ik zou zeggen zoek de juiste Panasonic en klaar.
Groetjes Victory
Panasonic SD-2500
Op het moment mijn grootste bakvriend.
Domino mix 5 spiraalkneder
Ik bak in een 90cm fornuis oven
Ik bak voornamelijk hybride (desem/gist) en meestal eigen recepten.
Panasonic SD-2500
Op het moment mijn grootste bakvriend.
Domino mix 5 spiraalkneder
Ik bak in een 90cm fornuis oven
Ik bak voornamelijk hybride (desem/gist) en meestal eigen recepten.
- Hansbakttarwevrij
- Stofhapper
- Berichten: 3
- Lid geworden op: za 06 nov 2021, 11:02
Re: Hans stelt zich voor
Op dit moment alleen tarwevrij. Maar ik ben nog niet helemaal tevreden. Donderdag spreek ik diëtiste.
Ik zal elders nog wel vraag stellen over BBM en tarwevrij. Ik had een uitgebreide Duitse test gezien met een verassende uitslag. Gisteren bij 2e hands winkel stonden er 2 machines. Maar allebei zonder menghaken. Die had iemand al meegenomen.
Ik zal elders nog wel vraag stellen over BBM en tarwevrij. Ik had een uitgebreide Duitse test gezien met een verassende uitslag. Gisteren bij 2e hands winkel stonden er 2 machines. Maar allebei zonder menghaken. Die had iemand al meegenomen.
- Victory
- Warme bakker
- Berichten: 578
- Lid geworden op: wo 11 mar 2020, 16:42
Re: Hans stelt zich voor
Ik bak momenteel Fodmap voor iemand. Het geadviseerde desem speltbrood kan je wel kneden in een BBM, maar in de BBM tijd een mooi luchtig desem brood gaat je niet lukken. Daarvoor zal het deeg de machine uit moeten of moet je gist kunnen verdragen.
Wat ik inmiddels als buitenstaander heb gezien en ervaren is dat je met een beetje omdenken en vervangen door spelt je nog gigantisch veel kunt. Zelfs een Fries desem suikerbrood met spelt kan Fodmap proof. En koekjes bakken of cake is ook een koud kunstje, althans dat vind ik
Wat ik inmiddels als buitenstaander heb gezien en ervaren is dat je met een beetje omdenken en vervangen door spelt je nog gigantisch veel kunt. Zelfs een Fries desem suikerbrood met spelt kan Fodmap proof. En koekjes bakken of cake is ook een koud kunstje, althans dat vind ik
Groetjes Victory
Panasonic SD-2500
Op het moment mijn grootste bakvriend.
Domino mix 5 spiraalkneder
Ik bak in een 90cm fornuis oven
Ik bak voornamelijk hybride (desem/gist) en meestal eigen recepten.
Panasonic SD-2500
Op het moment mijn grootste bakvriend.
Domino mix 5 spiraalkneder
Ik bak in een 90cm fornuis oven
Ik bak voornamelijk hybride (desem/gist) en meestal eigen recepten.
- hjeverts
- Warme bakker
- Berichten: 789
- Lid geworden op: vr 17 jul 2020, 09:00
- Locatie: Neede
Re: Hans stelt zich voor
Welkom op het forum Hans!
Groeten Hans,
Kneedmachine: Handen
Oven: AEG BPS33102ZM
Type rijsmiddel: Zuurdesem of Gist
Kneedmachine: Handen
Oven: AEG BPS33102ZM
Type rijsmiddel: Zuurdesem of Gist
- GK-Renske
- Jongste bediende
- Berichten: 49
- Lid geworden op: za 30 jan 2016, 18:19
- Contacteer:
Re: Hans stelt zich voor
Welkom Hans. Succes met tarwevrij brood maken. Wat spelt betreft: spelt is een (oer)tarwesoort. Ik weet niet waarom je nu tijdelijk tarwevrij eet, maar als je last hebt van het eten van tarwe dan zou ik ook voorzichtig zijn met spelt.
Ankarsrum Assistent
Brot & Taylor rijstkast
Mockmill graanmolen
Mijn site: Het Glutenvrije Kookhoekje
Brot & Taylor rijstkast
Mockmill graanmolen
Mijn site: Het Glutenvrije Kookhoekje
- Hansbakttarwevrij
- Stofhapper
- Berichten: 3
- Lid geworden op: za 06 nov 2021, 11:02
Re: Hans stelt zich voor
Het betreft een allergie voor tarwe dus. Niet voor gluten. Er spelen andere allergieen mee. Ben ik nog niet helemaal uit. Hopelijk heb ik binnenkort een BBM: Panasonic SD 200.
Eerder bakte ik ze al bruin met een Lidl BBM. Heb dus wel ervaring met de BBM. Maar binnenkort dus Panasonic. Nu nog even verder neuzen voor goede recepten zonder tarwe.
Eerder bakte ik ze al bruin met een Lidl BBM. Heb dus wel ervaring met de BBM. Maar binnenkort dus Panasonic. Nu nog even verder neuzen voor goede recepten zonder tarwe.
- Victory
- Warme bakker
- Berichten: 578
- Lid geworden op: wo 11 mar 2020, 16:42
Re: Hans stelt zich voor
Qua vocht moet je even uitvogelen hoeveel je meel/boem kan verdragen, maar je kunt tarwe makkelijk 1:1 overzetten naar spelt.
Groetjes Victory
Panasonic SD-2500
Op het moment mijn grootste bakvriend.
Domino mix 5 spiraalkneder
Ik bak in een 90cm fornuis oven
Ik bak voornamelijk hybride (desem/gist) en meestal eigen recepten.
Panasonic SD-2500
Op het moment mijn grootste bakvriend.
Domino mix 5 spiraalkneder
Ik bak in een 90cm fornuis oven
Ik bak voornamelijk hybride (desem/gist) en meestal eigen recepten.