Het is nu vier maanden nadat ik me hier heb voorgesteld naar aanleiding van de koop van een broodbakmachine.
Zoals iemand me al voorspelde in mijn voorstel topic wordt de broodbakmachine al maanden alleen nog voor kneden gebruikt.
Brood van de bakker eten we niet meer dus ik kan wekelijks lekker een paar broden bakken.
Het repetoire is beperkt want we zijn hier gewoonte dieren die gewoon hun dagelijkse broodje willen.
Hieronder lekker BBQ'en met zelf gemaakt stokbrood.
Mijn koolhydraatarme broden
En in een poging een knapperige korst te krijgen wat heter en langer gebakken brood.
Ondanks het diep insnijden won de ovenrijs en is de korst wat gescheurd...(wel knapperig!)
De pogingen van Guzzi
- guzzi
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 99
- Lid geworden op: zo 16 dec 2018, 17:35
- Levinebaktbrood
- Moderator
- Berichten: 5620
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
- Locatie: Voorburg
- Contacteer:
Re: De pogingen van Guzzi
Prachtige broden
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
- BakkerGerrit
- Meesterbakker
- Berichten: 1400
- Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
- Locatie: Arnhem
- Contacteer:
Re: De pogingen van Guzzi
Een late reactie, maar mooie broden! Ik houd wel van zo’n wild gebakken brood.
Groet, Gerrit
https://instagram.com/brood_van_gerrit
https://instagram.com/brood_van_gerrit
- Melinda
- Meesterbakker
- Berichten: 2269
- Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
- Locatie: Soest
Re: De pogingen van Guzzi
Ook een late reactie van mij. Prachtige broden. Zullen best gesmaakt hebben.
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's
:-) Mijn foto's