Oven nog te heet.
- Koos de bakker
- Deegroller
- Berichten: 297
- Lid geworden op: vr 22 sep 2017, 22:29
Oven nog te heet.
Vandaag een bakdagje gehad met totaal 9 broden. Waaronder kerststollen en suikerbroden. Helaas was de houtoven nog te heet toen ik de broden (tegen beter weten in) erin heb geschoten. Resultaat; alle onderkanten zwart verbrand. De volgende keer toch maar meer geduld hebben. Het was een wijze les. Maar het doet wel pijn.......
Ik bak al jaren brood in een BBM. Maar nu ben ik begonnen aan het echte werk; broodbakken in een houtoven.
- Melinda
- Meesterbakker
- Berichten: 2269
- Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
- Locatie: Soest
Re: Oven nog te heet.
Jammer, Koos de bakker.
Dat is dus een kwestie van uithuilen en opnieuw beginnen.
Je leert er wel van. :2th:
Dat is dus een kwestie van uithuilen en opnieuw beginnen.
Je leert er wel van. :2th:
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's
:-) Mijn foto's