brood wordt heel snel keihard en brokkelt af

Voor vragen over waarom brood niet geworden is zoals je had gewild, niet gerezen of misvormd etc. Je bloopers mogen hier ook bij.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
andre
Stofhapper
Berichten: 1
Lid geworden op: zo 05 jan 2020, 12:06

brood wordt heel snel keihard en brokkelt af

Bericht door andre »

Brood ziet er prachtig uit, smaakt prima maar wordt al snel hard en laat zich dan moeilijk snijden. Wat doe ik verkeerd?
Gebruikersavatar
Vitamine C
Warme bakker
Berichten: 690
Lid geworden op: di 02 apr 2019, 08:57

Re: brood wordt heel snel keihard en brokkelt af

Bericht door Vitamine C »

andre schreef: zo 05 jan 2020, 12:22 Brood ziet er prachtig uit, smaakt prima maar wordt al snel hard en laat zich dan moeilijk snijden. Wat doe ik verkeerd?
Misschien een recept? Nu is niks aan te geven wat verkeerd gaat.
Gebruikersavatar
Rik59
Meesterbakker
Berichten: 1326
Lid geworden op: wo 13 dec 2017, 23:26

Re: brood wordt heel snel keihard en brokkelt af

Bericht door Rik59 »

Hallo Andre

Welkom..

Wij willen graag kort weten wie Andre is dus ik vraag je vriendelijk je voor te stellen.. in de juiste rubriek
The sound of success is the ‘singing’ loaf - the sound of crackling as the crust cools.
The song of fresh bread


RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.
Gebruikersavatar
papagena
Moderator
Berichten: 1864
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 20:40
Locatie: Hoogeveen

Re: brood wordt heel snel keihard en brokkelt af

Bericht door papagena »

Laat even een foto zien samen met je gevolgde recept. Dan kijken we er even naar.
Niet bij brood alleen....
Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5620
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: brood wordt heel snel keihard en brokkelt af

Bericht door Levinebaktbrood »

Welkom Andre, het is gebruikelijk dat nieuwe leden zich eerst even voorstellen in de daarvoor bestemde rubriek voordat ze vragen gaan stellen.
Wil je dat alsnog even doen?

Op je vraag kunnen we geen antwoord geven zonder verdere informatie. Graag recept + volledige werkwijze en of je het deeg in een broodbakmachine bakt of in de oven.
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Plaats reactie