Baksels van Jessica
- Jessica3787
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 21
- Lid geworden op: zo 25 okt 2020, 16:12
Baksels van Jessica
Het gaat nog lang niet altijd goed, maar deze vond ik aardig gelukt. Vandaag heb ik krentenbollen gebakken, recept van Levine met vulling naar smaak:
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
- BakkerGerrit
- Meesterbakker
- Berichten: 1400
- Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
- Locatie: Arnhem
- Contacteer:
Re: Baksels van Jessica
Dat ziet er prima uit Jessica!
Groet, Gerrit
https://instagram.com/brood_van_gerrit
https://instagram.com/brood_van_gerrit
- hjeverts
- Warme bakker
- Berichten: 789
- Lid geworden op: vr 17 jul 2020, 09:00
- Locatie: Neede
Re: Baksels van Jessica
Zien er idd lekker uit
Groeten Hans,
Kneedmachine: Handen
Oven: AEG BPS33102ZM
Type rijsmiddel: Zuurdesem of Gist
Kneedmachine: Handen
Oven: AEG BPS33102ZM
Type rijsmiddel: Zuurdesem of Gist
- Victory
- Warme bakker
- Berichten: 578
- Lid geworden op: wo 11 mar 2020, 16:42
Re: Baksels van Jessica
Dat ziet er goed uit hoor! De zachte bollen zullen je binnenkort vast ook lukken naar wens. Gewoon door blijven gaan
Groetjes Victory
Panasonic SD-2500
Op het moment mijn grootste bakvriend.
Domino mix 5 spiraalkneder
Ik bak in een 90cm fornuis oven
Ik bak voornamelijk hybride (desem/gist) en meestal eigen recepten.
Panasonic SD-2500
Op het moment mijn grootste bakvriend.
Domino mix 5 spiraalkneder
Ik bak in een 90cm fornuis oven
Ik bak voornamelijk hybride (desem/gist) en meestal eigen recepten.
- Bantam
- Deegroller
- Berichten: 270
- Lid geworden op: zo 18 okt 2020, 20:24
- Contacteer:
Re: Baksels van Jessica
Die krentenbollen zien er prima uit.
""" WATER + DESEM + BLOEM + TIJD + BROODBAKFORUM """
- Jessica3787
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 21
- Lid geworden op: zo 25 okt 2020, 16:12
Re: Baksels van Jessica
Vandaag voor donkerbruine harde broodjes gegaan.
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
- hjeverts
- Warme bakker
- Berichten: 789
- Lid geworden op: vr 17 jul 2020, 09:00
- Locatie: Neede
Re: Baksels van Jessica
Ziet er lekker uit Jessica!
Groeten Hans,
Kneedmachine: Handen
Oven: AEG BPS33102ZM
Type rijsmiddel: Zuurdesem of Gist
Kneedmachine: Handen
Oven: AEG BPS33102ZM
Type rijsmiddel: Zuurdesem of Gist
- Jessica3787
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 21
- Lid geworden op: zo 25 okt 2020, 16:12
Re: Baksels van Jessica
Het kan niet altijd goed gaan, gisterenavond witte pistolets en stokbrood gebakken. Helaas teveel ovenrijs, een deel was opengebarsten. Volgende keer een langere vormrijs denk ik.
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
- BakkerGerrit
- Meesterbakker
- Berichten: 1400
- Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
- Locatie: Arnhem
- Contacteer:
Re: Baksels van Jessica
ja, geduld blijft een belangrijk ingrediƫnt bij het broodbakken....
Groet, Gerrit
https://instagram.com/brood_van_gerrit
https://instagram.com/brood_van_gerrit
- oudbakken
- Deegroller
- Berichten: 292
- Lid geworden op: vr 14 sep 2018, 16:16
Re: Baksels van Jessica
dat is wel te zeggen.BakkerGerrit schreef: ādi 26 jan 2021, 14:01 ja, geduld blijft een belangrijk ingrediĆ«nt bij het broodbakken....
Heetlucht oven LOTUS mod. FOV 2.6kW.
Conventionele oven: smeg 80cm
KitchenAid heavy Duty
Komo FidibusMedium molen
Conventionele oven: smeg 80cm
KitchenAid heavy Duty
Komo FidibusMedium molen
- Jessica3787
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 21
- Lid geworden op: zo 25 okt 2020, 16:12
Re: Baksels van Jessica
Vandaag weer een nieuwe voorraad broodjes gebakken, dit keer donkervolkoren.
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
- oudbakken
- Deegroller
- Berichten: 292
- Lid geworden op: vr 14 sep 2018, 16:16
Re: Baksels van Jessica
die zien er lekker uit,
Heetlucht oven LOTUS mod. FOV 2.6kW.
Conventionele oven: smeg 80cm
KitchenAid heavy Duty
Komo FidibusMedium molen
Conventionele oven: smeg 80cm
KitchenAid heavy Duty
Komo FidibusMedium molen
- Bantam
- Deegroller
- Berichten: 270
- Lid geworden op: zo 18 okt 2020, 20:24
- Contacteer:
Re: Baksels van Jessica
Die zijn om in te bijten, zo lekker zien ze er uit.
""" WATER + DESEM + BLOEM + TIJD + BROODBAKFORUM """
- Jessica3787
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 21
- Lid geworden op: zo 25 okt 2020, 16:12
Re: Baksels van Jessica
Vandaag twee ronde broden in de pan gebakken met een deel roggebloem. Ik heb maar Ć©Ć©n rijsmandje, het doorgesneden brood heeft in een kom gerezen en is minder luchtig. De best gelukte vries ik in. De smaak is erg goed.
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
- hjeverts
- Warme bakker
- Berichten: 789
- Lid geworden op: vr 17 jul 2020, 09:00
- Locatie: Neede
Re: Baksels van Jessica
Ziet er lekker uit!
Groeten Hans,
Kneedmachine: Handen
Oven: AEG BPS33102ZM
Type rijsmiddel: Zuurdesem of Gist
Kneedmachine: Handen
Oven: AEG BPS33102ZM
Type rijsmiddel: Zuurdesem of Gist
- Bantam
- Deegroller
- Berichten: 270
- Lid geworden op: zo 18 okt 2020, 20:24
- Contacteer:
Re: Baksels van Jessica
Mooie ovenrijs.
Ze zien er lekker uit.
Ze zien er lekker uit.
""" WATER + DESEM + BLOEM + TIJD + BROODBAKFORUM """
- oudbakken
- Deegroller
- Berichten: 292
- Lid geworden op: vr 14 sep 2018, 16:16
Re: Baksels van Jessica
mooi brood, ga zo door. lekker
Heetlucht oven LOTUS mod. FOV 2.6kW.
Conventionele oven: smeg 80cm
KitchenAid heavy Duty
Komo FidibusMedium molen
Conventionele oven: smeg 80cm
KitchenAid heavy Duty
Komo FidibusMedium molen