Zin in wat anders dan Fries roggebrood dit maar eens gemaakt:
1000 gram volkoren roggemeel,100 gram tarwebloem; gisteravond een poolish gemaakt met gedroogde gist. Vandaag deeg gemaakt, 1e rijs 4 uur, 2e rijs 3 uur. De overnijs vind ik wel mooi.
Gerezen roggenbrood
- KeesR
- Deegroller
- Berichten: 293
- Lid geworden op: zo 09 jul 2017, 20:41
Gerezen roggenbrood
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.