Bakken met Red 2020

Heb je wat lekkers geproduceerd? Laat hier die mooie/originele/bijzondere of gewoon lekkere broden maar zien Een verdwaalde taart mag ook! Maak wel even een apart topic aan voor je eigen baksels...
Gebruikersavatar
BakkerGerrit
Meesterbakker
Berichten: 1250
Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
Locatie: Arnhem
Contacteer:

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door BakkerGerrit » wo 14 okt 2020, 07:49

Top brood! 😋

Gebruikersavatar
RedYssel
Deegroller
Berichten: 311
Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door RedYssel » wo 14 okt 2020, 16:54

Dankje allen! . Ik hoop dat mijn kennis snel langskomt voor de krachtstroom voor de nieuwe oven thuis dan kan ik ook andere dingen bakken dan pan brood!. Kan niet wachten om ciabatta baguettes krentensloffen etc te maken!
Passie voor de ambacht!.

Gebruikersavatar
RedYssel
Deegroller
Berichten: 311
Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34

Bakken met Red 2020

Bericht door RedYssel » wo 14 okt 2020, 16:57

Knapperige tarwe batards met sesam. 40% vk 10% rogge 50% t65.Afbeelding
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
Passie voor de ambacht!.

Gebruikersavatar
RedYssel
Deegroller
Berichten: 311
Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door RedYssel » ma 02 nov 2020, 19:14

Update!: Het is even geleden. Gister heb ik de oude etage oven in gebruik genomen m'n meteen goed getest met pizza,s bakken helaas geen foto van! Was zo weg. Nou heb ik ondanks mijn ankarsrum verkocht en een famag weer gekocht. Resultaten waren goed van de ankarsrum maar bijwassen met water nouwelijks mogelijk. Zal de nieuwe Kneder ergens deze week gaan testen !Afbeelding
Passie voor de ambacht!.

Gebruikersavatar
RedYssel
Deegroller
Berichten: 311
Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door RedYssel » wo 04 nov 2020, 01:16

Nou nieuwe Kneder en nieuwe oven.. maar is getest dan maar!. Wou eigenlijk morgen vroeg bakken maar toch teveel gist voor in de koelkast!. Dus nu maar gebakken! Tevreden ruimte voor verbetering jazeker. Afbeelding
Afbeelding
Passie voor de ambacht!.

Gebruikersavatar
Anke
Gaat de goede kant op
Berichten: 69
Lid geworden op: wo 19 aug 2020, 09:52

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door Anke » wo 04 nov 2020, 10:02

Veel plezier met je nieuwe kneder en oven. De eerste broden zien er al mooi uit!
Laatst gewijzigd door Anke op wo 04 nov 2020, 11:49, 1 keer totaal gewijzigd.

Gebruikersavatar
RedYssel
Deegroller
Berichten: 311
Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door RedYssel » wo 04 nov 2020, 10:29

Anke schreef:
wo 04 nov 2020, 10:02
Veel plezier met je nieuwe kneder en oven. De eerste broden zien er al mooi uit!

Verstuurd vanaf mijn E5823 met Tapatalk
Dankje Anke!. Ben er erg blij mee vooral de oven. Eerder moest ik in een braadpan bakken en dan kon ik maar een brood tegelijk bakken. Dan was je met drie broden best wel druk!.
Passie voor de ambacht!.

Gebruikersavatar
Victory
Opboller
Berichten: 177
Lid geworden op: wo 11 mar 2020, 16:42

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door Victory » wo 04 nov 2020, 21:21

Oh wat ziet dat er leuk uit 😃 lekkere grote oven! (Zou ik ook wel willen 😅) zie ik nou stenen in de oven liggen?
Mooi brood. Jij kan flink aan de bak 🤩
Groetjes Victory

Domino mix 5 spiraalkneder
Ik bak in een 90cm fornuis oven

Ik bak veel met gist of desem/gist maar net waar ik zin in heb.

Gebruikersavatar
RedYssel
Deegroller
Berichten: 311
Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door RedYssel » wo 04 nov 2020, 21:48

Victory schreef:Oh wat ziet dat er leuk uit Afbeelding lekkere grote oven! (Zou ik ook wel willen Afbeelding) zie ik nou stenen in de oven liggen?
Mooi brood. Jij kan flink aan de bak Afbeelding
Ja ben er echt heel blij mee! Broodjes staan nu in de kast zometeen bakken!. Inderdaad stenen vloeren er in! Echt een oud beestje 1984 volgends mij maar doet het nog geweldig!. Zelf stomen met een bakje met stenen maar wel nu mogelijk om paar broden tegelijkertijd te bakken!.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Passie voor de ambacht!.

Gebruikersavatar
Victory
Opboller
Berichten: 177
Lid geworden op: wo 11 mar 2020, 16:42

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door Victory » wo 04 nov 2020, 22:19

RedYssel schreef:
wo 04 nov 2020, 21:48
Ja ben er echt heel blij mee! Broodjes staan nu in de kast zometeen bakken!. Inderdaad stenen vloeren er in! Echt een oud beestje 1984 volgends mij maar doet het nog geweldig!. Zelf stomen met een bakje met stenen maar wel nu mogelijk om paar broden tegelijkertijd te bakken!.
Haha dan is dat ding nog ouder dan ik 🤣😂, zolang die oven naar behoren werkt en hopelijk voor je portemonnee ook energie zuinig is 😅 heb jij dikke pret toch. Wat een 'rijkdom' dat je de mogelijkheid en ruimte hebt om zo'n ding te plaatsen 😃 die ruimte kan ik alleen maar van dromen 🙈 als ik moet kiezen qua ruimte tussen een vaatwasser/wasmachine of een mooie oven wint de vaatwasser/wasmachine het toch steevast 😁🙄
Groetjes Victory

Domino mix 5 spiraalkneder
Ik bak in een 90cm fornuis oven

Ik bak veel met gist of desem/gist maar net waar ik zin in heb.

Gebruikersavatar
RedYssel
Deegroller
Berichten: 311
Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door RedYssel » wo 04 nov 2020, 22:23

Victory schreef:
RedYssel schreef:
wo 04 nov 2020, 21:48
Ja ben er echt heel blij mee! Broodjes staan nu in de kast zometeen bakken!. Inderdaad stenen vloeren er in! Echt een oud beestje 1984 volgends mij maar doet het nog geweldig!. Zelf stomen met een bakje met stenen maar wel nu mogelijk om paar broden tegelijkertijd te bakken!.
Haha dan is dat ding nog ouder dan ik AfbeeldingAfbeelding, zolang die oven naar behoren werkt en hopelijk voor je portemonnee ook energie zuinig is Afbeelding heb jij dikke pret toch. Wat een 'rijkdom' dat je de mogelijkheid en ruimte hebt om zo'n ding te plaatsen Afbeelding die ruimte kan ik alleen maar van dromen Afbeelding als ik moet kiezen qua ruimte tussen een vaatwasser/wasmachine of een mooie oven wint de vaatwasser/wasmachine het toch steevast AfbeeldingAfbeelding
Heel zuinig zal die niet zijn maar eigenlijk alles wat koelt/verwarmt vreet stroom helaas. We hebben een boerderij en hij staat in een het oude washok hij heeft 3 etages maar denk eigenlijk nooit meer dan 1 nodig te hebben. Wou eerst een rofco maar dit scheelde nog wel iets. Nadere resultaten volgen!.

Red
Passie voor de ambacht!.

Gebruikersavatar
RedYssel
Deegroller
Berichten: 311
Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door RedYssel » wo 04 nov 2020, 23:01

[mention]Victory [/mention] tarwe MelkbollenAfbeelding
Afbeelding
Passie voor de ambacht!.

Gebruikersavatar
BakkerGerrit
Meesterbakker
Berichten: 1250
Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
Locatie: Arnhem
Contacteer:

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door BakkerGerrit » vr 06 nov 2020, 09:10

Die bollen zien er top uit! :thumbup:

Gebruikersavatar
Bantam
Deegkneder
Berichten: 170
Lid geworden op: zo 18 okt 2020, 20:24

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door Bantam » vr 06 nov 2020, 12:54

Die bollen zien er mooi en lekker uit.
De eerste foto met die variatie is leuk.
Once you go sourdough you never go back.
(Eens je zuurdesem kent, wil je nooit meer zonder.)

Gebruikersavatar
RedYssel
Deegroller
Berichten: 311
Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door RedYssel » vr 06 nov 2020, 20:50

Dankje beide!
Passie voor de ambacht!.

Gebruikersavatar
WesleyNL
Deegroller
Berichten: 482
Lid geworden op: vr 17 apr 2020, 17:09

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door WesleyNL » za 07 nov 2020, 03:37

Ze zien er heerlijk uit hoor
Mixers: Kenwoon kmix met superdoughhook, Grilletta IM5
Oven: Bosch CSG856R Combi stoomoven.

Gebruikersavatar
RedYssel
Deegroller
Berichten: 311
Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door RedYssel » za 07 nov 2020, 15:33

Franse baguettes: 20%poolish. Afbeelding
Nou heb ik al wel heel wat stokbroodjes gebakken in mijn leven maar nog nooit de meer authentieke Franse stokbroodjes zoals nu. Gebruik gemaakt van een poolish en 100% t65 iets gebloemd met rogge bloem. Zeer te spreken over de bakaard snijden mag van mijn kant wel beter. Al met al dik tevredenAfbeelding
Afbeelding
Passie voor de ambacht!.

Gebruikersavatar
lekkermelig
Beheerder
Berichten: 3544
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door lekkermelig » za 07 nov 2020, 18:38

Ze zien er smakelijk uit! (en inderdaad, dat snijden mag nog wel wat beter, maar dat proef je toch niet haha)

Wil
Lekkermelig.nl: Pizza, brood en fikkie stoken!

Laatste berichten:
* Sneeuwbroodjes
* Broodbak reunie
* Desem meerzaden brood
* Boekrecensie – The Rye Baker
* Almverhalen – Boerenbrood

Gebruikersavatar
RedYssel
Deegroller
Berichten: 311
Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door RedYssel » za 07 nov 2020, 19:08

Echt he die linker had echt een amerikaanse verkiezing,s momentje :D , De smaak is echt geweldig
Passie voor de ambacht!.

Gebruikersavatar
RedYssel
Deegroller
Berichten: 311
Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door RedYssel » za 07 nov 2020, 19:22

Afbeelding
Crumbshot
Passie voor de ambacht!.

Gebruikersavatar
RedYssel
Deegroller
Berichten: 311
Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door RedYssel » zo 08 nov 2020, 12:36

Zondag croisantdag Afbeelding
Passie voor de ambacht!.

Gebruikersavatar
Anke
Gaat de goede kant op
Berichten: 69
Lid geworden op: wo 19 aug 2020, 09:52

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door Anke » zo 08 nov 2020, 13:12

Die zijn mooi!


Gebruikersavatar
RedYssel
Deegroller
Berichten: 311
Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door RedYssel » zo 08 nov 2020, 14:48

[mention]Anke [/mention] Dankjewel, thuis best wel lastig zonder uitrol machine
Passie voor de ambacht!.

Gebruikersavatar
RedYssel
Deegroller
Berichten: 311
Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door RedYssel » zo 08 nov 2020, 14:50

Afbeelding
Laatste voor van weekend dan!Afbeelding
Passie voor de ambacht!.

Gebruikersavatar
Victory
Opboller
Berichten: 177
Lid geworden op: wo 11 mar 2020, 16:42

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door Victory » zo 08 nov 2020, 17:47

Flink aan de bak Red!

Het klassieke er is iets nieuws in de keuken verschijnsel.😜

Heerlijk dat je nu flinke stokken kunt bakken.
Mooie croissants. Ik snap dat je de uitroller mist dat is ook wel een handig apparaat. Heb je ze hetzelfde als in de bakkerij gemaakt?
Groetjes Victory

Domino mix 5 spiraalkneder
Ik bak in een 90cm fornuis oven

Ik bak veel met gist of desem/gist maar net waar ik zin in heb.

Gebruikersavatar
RedYssel
Deegroller
Berichten: 311
Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door RedYssel » zo 08 nov 2020, 18:27

[mention]Victory [/mention] Nou bak eigenlijk altijd bijna drie keer in de week thuis maar nu ben ik wel vrij om alles te kunnen maken en niet meer alleen brood uit de pan!. Het principe als bij ons in de bakkerij is hetzelfde eigenlijk verschil is wel dat ik een boter gebruik die sneller zacht word en dus minder geschikt is voor bijvoorbeeld een rijskast zoals we dat op het werk wel doen. Ook groot verschil is dat je thuis alles van begin tot eind doet. Ik werk in de dagdienst dus wij hoeven eigenlijk alleen het deeg te toeren en verwerken dan praat je natuurlijk wel over een paar duizend croissants. Ik vind het jammer dat er voor thuis broodbakkers toch minder keuze is in assortiment vergeleken met taartenbakkers etc.

Red


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Passie voor de ambacht!.

Gebruikersavatar
Victory
Opboller
Berichten: 177
Lid geworden op: wo 11 mar 2020, 16:42

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door Victory » zo 08 nov 2020, 21:29

Dag diensten.. werk je in een bakkerij fabriek of een gewone Bakker?
Ik heb laatst een ochtend bij een lokale Bakker in zijn grote bakkerij mogen kijken. Ik heb alleen maar met een hele grote glimlach rond gelopen 😍. Ik denk aan een nieuwe carrière, wel in een kleinere bakkerij. Nu nog tijden die te combineren zijn met 2 kleine kinderen 😅
Groetjes Victory

Domino mix 5 spiraalkneder
Ik bak in een 90cm fornuis oven

Ik bak veel met gist of desem/gist maar net waar ik zin in heb.

Gebruikersavatar
RedYssel
Deegroller
Berichten: 311
Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door RedYssel » zo 08 nov 2020, 22:41

Jep, We hebben dag en nacht team, Nee een grote ambachtelijke bakkerij, We maken bijna alles zelf behalve de pepernoten :lol: . Zijn vaak wel kleinere bedrijven die voor paar uur wel iemand kunnen gebruiken waar de overstap naar iemand voltijd net te is!. Zwaar maar leuk werk!.

Red
Passie voor de ambacht!.

Gebruikersavatar
RedYssel
Deegroller
Berichten: 311
Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door RedYssel » vr 13 nov 2020, 21:21

Afbeelding
Kookstuk voor meergranen brood morgen
Passie voor de ambacht!.

Gebruikersavatar
RedYssel
Deegroller
Berichten: 311
Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door RedYssel » za 14 nov 2020, 18:46

Nou dat was een productief dagje!. Begonnen met een volkoren nachtrust brood. Goed volume maar mindere korstwerking.
Maak je alsjeblieft weer stokbroden voor het weekend?, Tuurlijk graag zelfs :lol: , En toen mijn probeersel met het Kookstuk, Nou wat een water gaat daar op, Nou zal er wat verdampt zijn maar +- zit er evenveel vocht op als bloem!.

Nachtust volkorenbrood: 90%vk meel en 10% roggebloem, 70% hydratatie en 2%olijfolie, 2% appelstroop als smaakmaker/kleuring.

Franse baguette: Poolish, 70% hydratatie, 100% franse t65.

Meergranen robuust: Kookstuk van Sesam,Lijnzaad,zonnepit,Gierst,Maanzaad,Karwijzaad, 50% water 20% zaden op de bloem.
68% vocht op het deeg! (jeej wat veel) Mag dus kwa bakken ook flink wat hebben krap 40 min 240 in terug naar 230.
Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding
Passie voor de ambacht!.

Gebruikersavatar
RedYssel
Deegroller
Berichten: 311
Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door RedYssel » di 17 nov 2020, 21:16

Afbeelding
Afbeelding
Meergranen brood met vloer van pompoen: 40% 10% 50% vk/rogge/t65. Gekleurd met gebrande mout 3%.

Blonde batards: 90% 10% t65 roggebloem
Passie voor de ambacht!.

Gebruikersavatar
Kneedhaak 2.0
Gaat de goede kant op
Berichten: 65
Lid geworden op: do 23 apr 2020, 12:38

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door Kneedhaak 2.0 » di 17 nov 2020, 22:27

Erg mooie broden :thumbup:

Gebruikersavatar
RedYssel
Deegroller
Berichten: 311
Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door RedYssel » di 17 nov 2020, 22:42

[mention]Kneedhaak 2.0 [/mention] Dankjewel! Smaakt ook erg goed. De meergranen met komijnekaas echt heerlijk!.
Passie voor de ambacht!.

Gebruikersavatar
Bantam
Deegkneder
Berichten: 170
Lid geworden op: zo 18 okt 2020, 20:24

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door Bantam » wo 18 nov 2020, 01:28

Dat zijn mooie broden.
De meergranen robuust ziet er lekker uit.
Once you go sourdough you never go back.
(Eens je zuurdesem kent, wil je nooit meer zonder.)

Gebruikersavatar
RedYssel
Deegroller
Berichten: 311
Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door RedYssel » wo 25 nov 2020, 20:45

Afbeelding
Afbeelding
Vandaag weer lekker aan de bak geweest veregeten foto's te maken maar deze heb ik dan nog wel even geschoten!. Witte melk bollen!
Passie voor de ambacht!.

Gebruikersavatar
lekkermelig
Beheerder
Berichten: 3544
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door lekkermelig » do 26 nov 2020, 19:23

Die lusten ze bij mij thuis eigenlijk niet. Behalve ik dan! Ze glimmen mooi!

Wil
Lekkermelig.nl: Pizza, brood en fikkie stoken!

Laatste berichten:
* Sneeuwbroodjes
* Broodbak reunie
* Desem meerzaden brood
* Boekrecensie – The Rye Baker
* Almverhalen – Boerenbrood

Gebruikersavatar
RedYssel
Deegroller
Berichten: 311
Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door RedYssel » do 26 nov 2020, 20:07

Ik vind een krentenbol ook veel lekkerder hoor :shh: .
Ze happen wel lekker weg!

Red
Laatst gewijzigd door Anna op di 08 dec 2020, 14:55, 1 keer totaal gewijzigd.
Reden: quoten van een voorgaand bericht is overbodig
Passie voor de ambacht!.

Gebruikersavatar
RedYssel
Deegroller
Berichten: 311
Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door RedYssel » za 28 nov 2020, 14:17

Afbeelding
Krokante puntbroodjes op de vloer gebakken. Meergranen en wit. Meergranen zaden op de vloer oa sesam lijnzaad zonnepit lupine en maanzaad.
Passie voor de ambacht!.

Gebruikersavatar
Anke
Gaat de goede kant op
Berichten: 69
Lid geworden op: wo 19 aug 2020, 09:52

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door Anke » za 28 nov 2020, 16:31

Die broodjes zien er heel goed uit!

Gebruikersavatar
RedYssel
Deegroller
Berichten: 311
Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door RedYssel » za 28 nov 2020, 17:46

Dankje [mention]Anke [/mention] !
Passie voor de ambacht!.

Gebruikersavatar
RedYssel
Deegroller
Berichten: 311
Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door RedYssel » za 28 nov 2020, 17:49

Afbeelding
Dat was hem voor vandaag! Meergranen broden met 20% gebrande zaden en de krokante puntjes voor de buren!. Wou van de krokantjes eerst schnit broodjes maken maar daar was de hydratatie/bulk toch teveel voor daar had ik meer stand voor nodig dus net voor het inschieten ingesneden.

Red
Passie voor de ambacht!.

Gebruikersavatar
Rik59
Meesterbakker
Berichten: 1327
Lid geworden op: wo 13 dec 2017, 23:26

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door Rik59 » za 28 nov 2020, 18:47

Oven draait overuren... :D Leuk Red!!
The sound of success is the ‘singing’ loaf - the sound of crackling as the crust cools.
The song of fresh bread


RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.

Gebruikersavatar
Bantam
Deegkneder
Berichten: 170
Lid geworden op: zo 18 okt 2020, 20:24

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door Bantam » za 28 nov 2020, 22:42

Die puntjes zien er heerlijk uit.
Once you go sourdough you never go back.
(Eens je zuurdesem kent, wil je nooit meer zonder.)

Gebruikersavatar
RedYssel
Deegroller
Berichten: 311
Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door RedYssel » zo 29 nov 2020, 10:48

[mention]Bantam [/mention] [mention]Rik59 [/mention] Dankjewel heren!.
Passie voor de ambacht!.

Gebruikersavatar
BakkerGerrit
Meesterbakker
Berichten: 1250
Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
Locatie: Arnhem
Contacteer:

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door BakkerGerrit » zo 29 nov 2020, 11:25

Ik zie in jouw berichten vaak dit:

mention]Bantam [/mention] [mention]Rik59 [/mention] Dankjewel heren!.

Wat is hier de meerwaarde van? In plaats van:

Bantam en Rik bedankt

Gebruikersavatar
lekkermelig
Beheerder
Berichten: 3544
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door lekkermelig » zo 29 nov 2020, 12:01

Ik denk dat die meerwaarde er in onze forumsoftware niet is. In sommige systemen zie je wel zaken zoals @BakkerGerrit zodat je een melding krijgt of die mention die je nu noemt, maar bij phpBB (onze software) werkt dit helemaal niet.

Misschien is het een eigenschap van Tapatalk of zo? Je weet wel, dat bedrijf dat mij elke maand mail stuurt of ik het forum niet wil opheffen bij mijn eigen hostingbedrijf omdat zij het veel beter kunnen?

Wil
Lekkermelig.nl: Pizza, brood en fikkie stoken!

Laatste berichten:
* Sneeuwbroodjes
* Broodbak reunie
* Desem meerzaden brood
* Boekrecensie – The Rye Baker
* Almverhalen – Boerenbrood

Gebruikersavatar
RedYssel
Deegroller
Berichten: 311
Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door RedYssel » zo 29 nov 2020, 13:10

Dat denk ik dan wel ja. Ik zie dat in de tapatalk app zelf niet eigenlijk..
Passie voor de ambacht!.

Gebruikersavatar
Bantam
Deegkneder
Berichten: 170
Lid geworden op: zo 18 okt 2020, 20:24

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door Bantam » zo 29 nov 2020, 15:21

Eigenlijk zouden het woord [ mention ] moeten vervangen worden door [ quote ] en [ /quote ]
Testje :
BakkerGerrit schreef:
zo 29 nov 2020, 11:25
Ik zie in jouw berichten vaak dit:
Bantam
Rik59
Dankjewel heren!.
Wat is hier de meerwaarde van? In plaats van:
Bantam en Rik bedankt
Once you go sourdough you never go back.
(Eens je zuurdesem kent, wil je nooit meer zonder.)

Gebruikersavatar
BakkerGerrit
Meesterbakker
Berichten: 1250
Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
Locatie: Arnhem
Contacteer:

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door BakkerGerrit » zo 29 nov 2020, 16:01

Oké, ik begrijp het.

Gebruikersavatar
lekkermelig
Beheerder
Berichten: 3544
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: Bakken met Red 2020

Bericht door lekkermelig » zo 29 nov 2020, 17:33

Mention is niet het zelfde als een quote. Bij quote citeer je iemand, bij mention noem je iemands naam. En sommige forumsoftware gaat je dan volstrekt onnodige mailtjes sturen zodat je weet dat iemand je naam genoemd heb.

En tapatalk mag van mij echt een keer in de vuilnisbak. Maar voorlopig nog maar even niet omdat er toch mensen zijn die dat liever gebruiken.

Wil
Lekkermelig.nl: Pizza, brood en fikkie stoken!

Laatste berichten:
* Sneeuwbroodjes
* Broodbak reunie
* Desem meerzaden brood
* Boekrecensie – The Rye Baker
* Almverhalen – Boerenbrood

Plaats reactie