Brood van Marcel

Heb je wat lekkers geproduceerd? Laat hier die mooie/originele/bijzondere of gewoon lekkere broden maar zien Een verdwaalde taart mag ook! Maak wel even een apart topic aan voor je eigen baksels...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
MarcelB
Chef stoffer en blik
Berichten: 21
Lid geworden op: di 07 mar 2017, 12:29

Brood van Marcel

Bericht door MarcelB » za 18 mei 2019, 15:00

ik zal ook eens eea posten van mijn bak resultaten. Vandaag 2x Vermont sourdough. Voor het eerst dat ik een foto post dus even kijken of het lukt.

Afbeelding


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Gebruikersavatar
Matthijs1988
Chef stoffer en blik
Berichten: 18
Lid geworden op: zo 10 mar 2019, 12:48

Re: Brood van Marcel

Bericht door Matthijs1988 » ma 20 mei 2019, 21:57

Ziet er echt goed uit Marcel. Mooie ovenrijs.
Op de foto lijken ze wel wat donker gebakken.

Gebruikersavatar
MarcelB
Chef stoffer en blik
Berichten: 21
Lid geworden op: di 07 mar 2017, 12:29

Re: Brood van Marcel

Bericht door MarcelB » di 21 mei 2019, 10:32

Dank je. Ik denk inderdaad iets te heet gebakken.

Gebruikersavatar
papagena
Moderator
Berichten: 1684
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 20:40
Locatie: Hoogeveen

Re: Brood van Marcel

Bericht door papagena » do 23 mei 2019, 15:51

En verder lijkt het geweldig brood!
Niet bij brood alleen....

Gebruikersavatar
MarcelB
Chef stoffer en blik
Berichten: 21
Lid geworden op: di 07 mar 2017, 12:29

Re: Brood van Marcel

Bericht door MarcelB » wo 29 mei 2019, 10:46

Even kijken of het uploaden direct via de website ook goed gaat. Een desem brood uit het brotbackbuch.
0221005A-8E19-42BF-B715-172070FC2395.jpeg
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.

Gebruikersavatar
BakkerGerrit
Meesterbakker
Berichten: 1105
Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
Locatie: Arnhem
Contacteer:

Re: Brood van Marcel

Bericht door BakkerGerrit » do 30 mei 2019, 11:31

Dat ziet er goed uit Marcel! :2th:

Gebruikersavatar
BBB
Chef stoffer en blik
Berichten: 9
Lid geworden op: wo 16 jan 2019, 18:08

Re: Brood van Marcel

Bericht door BBB » do 30 mei 2019, 17:08

Zien er goed gebakken uit. Bij de meest rechtse zie je een wat ongecontroleerde barst ontstaan. Misschien zelf met een mesje wat inkepingen maken ? Bak ze😃
Famag IM5, Brod & Taylor rijskast, Passie voor het broodbakken😎

Gebruikersavatar
MarcelB
Chef stoffer en blik
Berichten: 21
Lid geworden op: di 07 mar 2017, 12:29

Re: Brood van Marcel

Bericht door MarcelB » ma 26 aug 2019, 15:19

Maar weer eens een mooi desembrood gebakken. Voor het eerst eens geprobeerd in mijn gietijzeren braadpan i.p.v. op de steen. Prima gelukt.

50% tarwebloem en 50% kamut. 80% hydratatie.

Afbeelding


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Gebruikersavatar
MarcelB
Chef stoffer en blik
Berichten: 21
Lid geworden op: di 07 mar 2017, 12:29

Re: Brood van Marcel

Bericht door MarcelB » ma 26 aug 2019, 17:13

En een plaat witte bollen...
Afbeelding


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Gebruikersavatar
Vitamine C
Deegroller
Berichten: 437
Lid geworden op: di 02 apr 2019, 08:57

Re: Brood van Marcel

Bericht door Vitamine C » di 27 aug 2019, 08:10

Mooie broodjes. Dezembrood ziet er ook mooi uit :)

Plaats reactie