Gisteravond een broodje gebakken in de broodbakmachine (Tefal)
Meel van Soezie, dacht laat ik de eerste paar keer maar veilig doen.
Het meel was Waldkorn mix
350 gram meel
210 gram water
4,5 gram gist
6 gram zout
programma basis brood korst middel.
Brood is mooi gerezen, mooie korst. (lukt me niet om foto toe te voegen) en smaakt heerlijk.
Volgende keer probeer ik met zuurdesem inplaats van gist
Eerste probeersel
- Levinebaktbrood
- Moderator
- Berichten: 5620
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
- Locatie: Voorburg
- Contacteer:
Re: Eerste probeersel
Goed te horen dat het brood goed gelukt is.
Een tip: zuurdesembrood bakken in een broodbakmachine is niet zo simpel. Desembrood heeft veel langere rijstijden en je zult dus een beetje moeten spelen met de programma's. De rijstijden van desembrood zijn wat lastiger te bepalen.
Een tip: zuurdesembrood bakken in een broodbakmachine is niet zo simpel. Desembrood heeft veel langere rijstijden en je zult dus een beetje moeten spelen met de programma's. De rijstijden van desembrood zijn wat lastiger te bepalen.
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken