Baksels van Carlo

Heb je wat lekkers geproduceerd? Laat hier die mooie/originele/bijzondere of gewoon lekkere broden maar zien Een verdwaalde taart mag ook! Maak wel even een apart topic aan voor je eigen baksels...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Splinter1977
Chef stoffer en blik
Berichten: 12
Lid geworden op: zo 26 nov 2017, 23:07

Baksels van Carlo

Bericht door Splinter1977 »

Jammer genoeg op te kleine bakplaat maar voor eerste keer prima vind ik. Afbeelding
Gebruikersavatar
bakplaat
Meesterbakker
Berichten: 3372
Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
Locatie: Het Land van Maas en Waal.
Contacteer:

Re: Krokante Antwerpse bollen

Bericht door bakplaat »

Mooie (Antwerpse) bollen Carlo...en ook de korst is prachtig gecraqueleerd. :2th:
___________________________________________________________________________________________________________

Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...

Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5620
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Krokante Antwerpse bollen

Bericht door Levinebaktbrood »

Mooie broden, maar lees even dit vastgezette bericht: viewtopic.php?f=59&t=4989. Het is niet de bedoeling dat je per baksel een nieuw onderwerp opent.
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Gebruikersavatar
ghost
Opboller
Berichten: 195
Lid geworden op: do 07 nov 2013, 13:01
Locatie: belgië

Re: Krokante Antwerpse bollen

Bericht door ghost »

Heel mooi gelukt , mogen we ook het recept eens zien en de werkwijze ? :2th:
Gebruikersavatar
Splinter1977
Chef stoffer en blik
Berichten: 12
Lid geworden op: zo 26 nov 2017, 23:07

Re: Krokante Antwerpse bollen

Bericht door Splinter1977 »

Levinebaktbrood schreef:Mooie broden, maar lees even dit vastgezette bericht: viewtopic.php?f=59&t=4989. Het is niet de bedoeling dat je per baksel een nieuw onderwerp opent.
Kan deze tekst niet meer aanpassen maar kan hieronder toch doorgaan met posten van eigen baksels?
Gebruikersavatar
Splinter1977
Chef stoffer en blik
Berichten: 12
Lid geworden op: zo 26 nov 2017, 23:07

Re: Krokante Antwerpse bollen

Bericht door Splinter1977 »

ghost schreef:Heel mooi gelukt , mogen we ook het recept eens zien en de werkwijze ? :2th:
Ja hoor, komt uit dit schoolboek :
AfbeeldingAfbeeldingAfbeelding
Gebruikersavatar
Splinter1977
Chef stoffer en blik
Berichten: 12
Lid geworden op: zo 26 nov 2017, 23:07

Re: Krokante Antwerpse bollen

Bericht door Splinter1977 »

Altijd lastig maar lekker gelukt eindelijk, roomboter croissants, gedaan volgens recept van Robert.... Afbeelding
Gebruikersavatar
Splinter1977
Chef stoffer en blik
Berichten: 12
Lid geworden op: zo 26 nov 2017, 23:07

Re: Krokante Antwerpse bollen

Bericht door Splinter1977 »

Alleen dan dit..... Misschien teveel bloem tijdens toeren? Iemand een ideeAfbeelding
Gebruikersavatar
bakplaat
Meesterbakker
Berichten: 3372
Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
Locatie: Het Land van Maas en Waal.
Contacteer:

Re: Krokante Antwerpse bollen

Bericht door bakplaat »

Op de eerste foto zien deze Croissants er toch wel goed uit. :2th: Het oprollen kon wel wat strakker (foto 2) en ze zien er van binnen nog enigszins rauw uit, dus ze hadden best wat langer mogen bakken.

Overigens gaat het hier over krokante Antwerpse Bollen...heeft niets met Croissants te maken. ;B
___________________________________________________________________________________________________________

Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...

Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
Gebruikersavatar
Splinter1977
Chef stoffer en blik
Berichten: 12
Lid geworden op: zo 26 nov 2017, 23:07

Re: Krokante Antwerpse bollen

Bericht door Splinter1977 »

Hallo bakplaat, thnx, was ook als bake off bedoeld voor morgen ochtend, maar zou het met langer bakken vol geweest zijn denk je? Zat namelijk al over de normale tijd heen.
Ik dacht dat ik trouwens al m'n baksels onder 1 bericht moest houden vandaar onder deze kop. Kon de tekst niet meer aanpassen maar zal wat fout doen dus.
Gr Carlo
Gebruikersavatar
Anna
Warme bakker
Berichten: 955
Lid geworden op: vr 28 feb 2014, 18:29

Re: Krokante Antwerpse bollen

Bericht door Anna »

Ziet er goed uit Carlo! Laat maar weten welke titel je wil, dan passen wij het voor je aan.
Gebruikersavatar
Splinter1977
Chef stoffer en blik
Berichten: 12
Lid geworden op: zo 26 nov 2017, 23:07

Re: Krokante Antwerpse bollen

Bericht door Splinter1977 »

Hallo Anna, maak er maar baksels van Carlo van alstublieft
Plaats reactie