Baksels fan Jan Pieter vd Plaats

Heb je wat lekkers geproduceerd? Laat hier die mooie/originele/bijzondere of gewoon lekkere broden maar zien Een verdwaalde taart mag ook! Maak wel even een apart topic aan voor je eigen baksels...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Jan Pieter vd Plaats
Chef stoffer en blik
Berichten: 15
Lid geworden op: zo 29 jan 2017, 23:43

Baksels fan Jan Pieter vd Plaats

Bericht door Jan Pieter vd Plaats »

AfbeeldingAfbeeldingAfbeelding

Volkoren Spelt bus
Volkoren Speltdesem vloer
Zachte witte bolletjes!
De mislukte tijger bij de kippen( geen foto van ;-))


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Gebruikersavatar
Melinda
Meesterbakker
Berichten: 2269
Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
Locatie: Soest

Re: Baksels fan Jan Pieter vd Plaats

Bericht door Melinda »

Mooie broden, Pieter. :2th:
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's
Gebruikersavatar
Anna
Warme bakker
Berichten: 955
Lid geworden op: vr 28 feb 2014, 18:29

Re: Baksels fan Jan Pieter vd Plaats

Bericht door Anna »

Ik heb je topic even op de juiste plaats gezet (het hoort niet bij desemdingen).

Je broden zien er goed uit :2th:
Gebruikersavatar
Jan Pieter vd Plaats
Chef stoffer en blik
Berichten: 15
Lid geworden op: zo 29 jan 2017, 23:43

Re: Baksels fan Jan Pieter vd Plaats

Bericht door Jan Pieter vd Plaats »

Anna schreef:Ik heb je topic even op de juiste plaats gezet (het hoort niet bij desemdingen).

Je broden zien er goed uit :2th:
Bedankt Anna (2x)


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Gebruikersavatar
Jan Pieter vd Plaats
Chef stoffer en blik
Berichten: 15
Lid geworden op: zo 29 jan 2017, 23:43

Re: Baksels fan Jan Pieter vd Plaats

Bericht door Jan Pieter vd Plaats »

AfbeeldingAfbeelding

Recept van Levine, maar dan met speltbloem, prima gelukt. Morgenochtend proeven! De kids zullen wel blij zijn met dit ontbijt- en schoolbroodje!


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Gebruikersavatar
bakplaat
Meesterbakker
Berichten: 3372
Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
Locatie: Het Land van Maas en Waal.
Contacteer:

Re: Baksels fan Jan Pieter vd Plaats

Bericht door bakplaat »

Mooi werk Jan Pieter. :2th:
___________________________________________________________________________________________________________

Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...

Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
Gebruikersavatar
lekkermelig
Beheerder
Berichten: 4006
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: Baksels fan Jan Pieter vd Plaats

Bericht door lekkermelig »

Mooi broodje! Ik hou wel van een beetje dwarsbakken :D

Wil
Kneder: Rofco KN15,Bear Varimixer Teddy
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt

Blog: Lekkermelig.nl
Gebruikersavatar
Bakker Jan
Deegkneder
Berichten: 114
Lid geworden op: za 13 aug 2016, 08:38
Locatie: Maas en Waal

Re: Baksels fan Jan Pieter vd Plaats

Bericht door Bakker Jan »

Prima baksels, leuk idee ook dwars gebakken met verschillende decoraties :2th:
Bear Teddy en een gewone combi inbouwoven van Siemens
Gebruikersavatar
Jan Pieter vd Plaats
Chef stoffer en blik
Berichten: 15
Lid geworden op: zo 29 jan 2017, 23:43

Re: Baksels fan Jan Pieter vd Plaats

Bericht door Jan Pieter vd Plaats »

AfbeeldingAfbeeldingAfbeeldingAfbeeldingAfbeelding

Van de afgelopen week. Alles prima gelukt!
Vooral de zaden desem van vandaag( laatste foto), heerlijk.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Gebruikersavatar
Bioloogje
Warme bakker
Berichten: 659
Lid geworden op: ma 19 sep 2016, 12:25

Re: Baksels fan Jan Pieter vd Plaats

Bericht door Bioloogje »

Ziet er allemaal prima uit. Grappig dat de busbroodjes om en om hoger gerezen zijn[emoji1]


Groetjes, Annelies
Groetjes, Annelies
Gebruikersavatar
Jan Pieter vd Plaats
Chef stoffer en blik
Berichten: 15
Lid geworden op: zo 29 jan 2017, 23:43

Re: Baksels fan Jan Pieter vd Plaats

Bericht door Jan Pieter vd Plaats »

Bioloogje schreef:Ziet er allemaal prima uit. Grappig dat de busbroodjes om en om hoger gerezen zijn[emoji1]


Groetjes, Annelies
Ja grappig he. De witte tarwebloem rijst makkelijker dan de tarwemeel.

Iemand een tip om volkoren meel beter te laten rijzen?



Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Gebruikersavatar
Bioloogje
Warme bakker
Berichten: 659
Lid geworden op: ma 19 sep 2016, 12:25

Baksels fan Jan Pieter vd Plaats

Bericht door Bioloogje »

Nou... Volkoren zal altijd wel wat compacter blijven dan lichtere mailingen en natuurlijk bloem. Eventueel kan je nog wat extra gluten toevoegen. Zelf gebruik ik de volkoren extra van de Zuidmolen, daar zitten al extra gluten in.


Groetjes, Annelies
Groetjes, Annelies
Plaats reactie