Re: De baksels van Patrick
Geplaatst: di 11 apr 2017, 18:03
Het ziet er mooi uit, en lekker luchtig :-)
Wil
Wil
Pagina 2 van 2
Re: De baksels van Patrick
Geplaatst: wo 12 apr 2017, 00:15
Top Patrick :2th:
Re: De baksels van Patrick
Geplaatst: wo 12 apr 2017, 07:00
Mooi broodje. Zal wel veel voldoening geven met je nieuwe kneder. :2th:
Re: De baksels van Patrick
Geplaatst: wo 12 apr 2017, 09:18
Mooi brood Patrick :2th: Ook veel succes en plezier met je nieuwe kneedkameraad. :G
Re: De baksels van Patrick
Geplaatst: wo 12 apr 2017, 14:33
Dank u! Voor t eerst een mooi broodje met de tweede rijs in de koelkast
Totaal 18 uur onderweg
Vanuit de koelkast rechtstreeks gebakken in de pan
Totaal 18 uur onderweg
Vanuit de koelkast rechtstreeks gebakken in de pan
Re: De baksels van Patrick
Geplaatst: di 25 apr 2017, 22:14
Nog maar eens een desem wit gemaakt met 10% volkoren
Zeer tevreden over t brood en het kruim.
Ik merk zoveel verbetering met de spiraalmixer, ben er erg tevreden mee.
Zeer tevreden over t brood en het kruim.
Ik merk zoveel verbetering met de spiraalmixer, ben er erg tevreden mee.
Re: De baksels van Patrick
Geplaatst: di 25 apr 2017, 22:18
Dat is een heel mooi exemplaar. :2th:
Fijn dat je zo'n plezier hebt van je nieuwe kneder. :G
Fijn dat je zo'n plezier hebt van je nieuwe kneder. :G
Re: De baksels van Patrick
Geplaatst: di 25 apr 2017, 22:20
Ik heb trouwens "panatura" gebruikt in t deeg (0,5%)
Het is een natuurlijk gefermenteerd voordeeg dat zorgt voor meer volume.
Zoals acrobinezuur/vitamine c dat ook doet
Het is een natuurlijk gefermenteerd voordeeg dat zorgt voor meer volume.
Zoals acrobinezuur/vitamine c dat ook doet
Re: De baksels van Patrick
Geplaatst: di 29 jan 2019, 12:38
Lange tijd niks gepost, heb het bakken 2 maanden geleden weer opgepakt.
Vandaag heb ik chocolade desem brood gebakken
Eerste keer dat ik een zoet desem brood bak. Super mooi van smaak!
Vandaag heb ik chocolade desem brood gebakken
Eerste keer dat ik een zoet desem brood bak. Super mooi van smaak!
Re: De baksels van Patrick
Geplaatst: di 29 jan 2019, 12:42
Wow! :2th:
Re: De baksels van Patrick
Geplaatst: di 29 jan 2019, 12:47
Ik heb trouwens "American chocolate chunks Dark" gebruikt van de zuidmolen.
dit moet bakchocolade zijn. toch heb ik het idee dat de chocolade is gaan schiften en de cacaoboter naar beneden is gelopen tijdens het bakken. (zie kruim onderaan)
Wat gebruiken jullie voor chocolade?
dit moet bakchocolade zijn. toch heb ik het idee dat de chocolade is gaan schiften en de cacaoboter naar beneden is gelopen tijdens het bakken. (zie kruim onderaan)
Wat gebruiken jullie voor chocolade?
Re: De baksels van Patrick
Geplaatst: di 29 jan 2019, 13:38
Ziet er heerlijk uit Patrick. Leuk dat je weer aan het bakken bent :2th:
Ik heb gisteren chocoladebroodjes gebakken en chocolade bij de Makro gehaald. Ik kon niet helemaal achterhalen of het bak of smeltchocolade was en toch maar gebruikt. Bij mij was er ook eea gesmolten, maar ik denk ook niet dat je dat helemaal kunt voorkomen??
Ik heb gisteren chocoladebroodjes gebakken en chocolade bij de Makro gehaald. Ik kon niet helemaal achterhalen of het bak of smeltchocolade was en toch maar gebruikt. Bij mij was er ook eea gesmolten, maar ik denk ook niet dat je dat helemaal kunt voorkomen??
Re: De baksels van Patrick
Geplaatst: di 29 jan 2019, 18:08
Mooi brood Patrick! Ben benieuwd hoe het smaakt.
Re: De baksels van Patrick
Geplaatst: di 29 jan 2019, 18:23
Thanks!BakkerGerrit schreef:Mooi brood Patrick! Ben benieuwd hoe het smaakt.
Hij smaakt top, pure choco smaak met de typische desem smaak! Aanrader
Re: De baksels van Patrick
Geplaatst: di 29 jan 2019, 21:27
Heel mooi brood Patrick :2th:
In plaats van deze Chocolade, die je in dit brood verwerkt hebt, zou ik je een volgend keer Deze adviseren.
In plaats van deze Chocolade, die je in dit brood verwerkt hebt, zou ik je een volgend keer Deze adviseren.
Re: De baksels van Patrick
Geplaatst: wo 15 mei 2019, 11:39
Weer eens een broodje gebakken.
Desem rozemarijn thijm knoflook
25% volkoren 70% water
Ik heb wat verschillende sjablonen besteld bij het Chinese warenhuis.
Heeft geen toegevoegde waarde, maar het oog wilt ook wat ;-)
Desem rozemarijn thijm knoflook
25% volkoren 70% water
Ik heb wat verschillende sjablonen besteld bij het Chinese warenhuis.
Heeft geen toegevoegde waarde, maar het oog wilt ook wat ;-)
Re: De baksels van Patrick
Geplaatst: wo 15 mei 2019, 12:02
Mooi broodje! Lekkere ingrediënten ook!
Re: De baksels van Patrick
Geplaatst: ma 20 mei 2019, 22:02
Wat een mooie broden! Die met rozemarijn en knoflook lijkt me erg lekker. Ga ik ook eens proberen.
Re: De baksels van Patrick
Geplaatst: vr 20 dec 2019, 16:00
Leuk met zo'n sjabloon.
Ik heb wel hard plastic sjablonen maar het moet denk ik flexibel zijn er er helemaal op liggen of niet?
Heb je een link?
Ik heb wel hard plastic sjablonen maar het moet denk ik flexibel zijn er er helemaal op liggen of niet?
Heb je een link?
Re: De baksels van Patrick
Geplaatst: do 19 mar 2020, 11:49
Lang niks gepost..
Mijn favoriete brood op het moment:
Rode ui, tijm, daslook desem brood
Met 20% roggebloem 10% volkoren tarwe 70% tarwebloem 72% water 20% desem 2% zout
Daslook is een blad dat smaakt naar bieslook en knoflook.
Heb het er fijn doorheen gesneden en aan de buitenkant als sier mee gebakken.
Mijn favoriete brood op het moment:
Rode ui, tijm, daslook desem brood
Met 20% roggebloem 10% volkoren tarwe 70% tarwebloem 72% water 20% desem 2% zout
Daslook is een blad dat smaakt naar bieslook en knoflook.
Heb het er fijn doorheen gesneden en aan de buitenkant als sier mee gebakken.
Re: De baksels van Patrick
Geplaatst: do 19 mar 2020, 12:10
Mooi brood! Ook omdat het blad nog groen is. 
Re: De baksels van Patrick
Geplaatst: do 19 mar 2020, 12:27
Dat ziet er heerlijk uit! Mooi brood hoor
Re: De baksels van Patrick
Geplaatst: do 19 mar 2020, 13:05
Ik vind hem mooi
Re: De baksels van Patrick
Geplaatst: zo 17 mei 2020, 13:22
Vandaag eens iets anders
Mijn desem is helaas overleden omdat ik hem was vergeten [emoji44]
Ik ga binnenkort verhuizen, dus wacht even met een nieuw desem opzetten.
Vandaag samen met m’n vriendin deze lekkere foccacia van Levine gebakken en versiert in Van Gogh stijl[emoji39]
Ik bak in een combi magnetron, zolang ik in een gietijzeren pan bak, geen probleem.
Maar zoals je ziet had ik beter halverwege, de bakplaat even kunnen draaien.
Mijn desem is helaas overleden omdat ik hem was vergeten [emoji44]
Ik ga binnenkort verhuizen, dus wacht even met een nieuw desem opzetten.
Vandaag samen met m’n vriendin deze lekkere foccacia van Levine gebakken en versiert in Van Gogh stijl[emoji39]
Ik bak in een combi magnetron, zolang ik in een gietijzeren pan bak, geen probleem.
Maar zoals je ziet had ik beter halverwege, de bakplaat even kunnen draaien.
Re: De baksels van Patrick
Geplaatst: zo 17 mei 2020, 13:35
Wat een kunstwerk!
Hopelijk heb je een fijne oven in jullie nieuwe woning :-)
Hopelijk heb je een fijne oven in jullie nieuwe woning :-)
Re: De baksels van Patrick
Geplaatst: zo 17 mei 2020, 17:28
Heel creatief. En vast ook heel lekker.
Re: De baksels van Patrick
Geplaatst: zo 17 mei 2020, 18:26
Nou snap ik waarom van Gogh z'n oren der af sneed... die had geen brood!!
Fraai hoor...
Fraai hoor...
Re: De baksels van Patrick
Geplaatst: zo 24 mei 2020, 15:51
Kunstig, mooi gemaakt!
Re: De baksels van Patrick
Geplaatst: zo 14 jun 2020, 18:47
Super leuk! Wat zijn die gele dingen? Paprika?
Ik ga 't onthouden, echt leuk zo'n creatief brood!
Ik ga 't onthouden, echt leuk zo'n creatief brood!
Re: De baksels van Patrick
Geplaatst: zo 03 dec 2023, 23:19
Hi!
Lang niks meer gepost. Eigenlijk omdat het forum gestopt is met Tapatalk ondersteunen.
Maar ik bak zo nu en dan nog steeds.
Ben de overweging aan t nemen om een famag im5s te nemen.
Ik heb sinds de zomer een ooni pizza oven. En vandaag een desem pizza gemaakt met sobrasada, ui, basilicum, klein beetje truffel honing. Heerlijk!
Lang niks meer gepost. Eigenlijk omdat het forum gestopt is met Tapatalk ondersteunen.
Maar ik bak zo nu en dan nog steeds.
Ben de overweging aan t nemen om een famag im5s te nemen.
Ik heb sinds de zomer een ooni pizza oven. En vandaag een desem pizza gemaakt met sobrasada, ui, basilicum, klein beetje truffel honing. Heerlijk!
Re: De baksels van Patrick
Geplaatst: ma 04 dec 2023, 10:31
Mooie pizza, ziet er lekker uit.
Re: De baksels van Patrick
Geplaatst: ma 04 dec 2023, 13:47
Lekkere Pizza hoor!
Wel jammer dat je vanwege het gebrek aan tapatalk niet zo vaak meer op het forum komt, ik kon je bijdragen altijd wel waarderen Via mobieltjes is het forum ook nog wel redelijk goed te lezen, tapatalk is niet heel erg noodzakelijk. En je kent misschien mijn bezwaren: ik wordt continu bestookt door de mensen achter tapatalk om het forum maar te stoppen en via hun te regelen, zodat zij geld kunnen verdienen met onze content, en ik vermoed dat de inhoud dan ook opeens hun eigendom wordt.
Groeten, Wil
Wel jammer dat je vanwege het gebrek aan tapatalk niet zo vaak meer op het forum komt, ik kon je bijdragen altijd wel waarderen Via mobieltjes is het forum ook nog wel redelijk goed te lezen, tapatalk is niet heel erg noodzakelijk. En je kent misschien mijn bezwaren: ik wordt continu bestookt door de mensen achter tapatalk om het forum maar te stoppen en via hun te regelen, zodat zij geld kunnen verdienen met onze content, en ik vermoed dat de inhoud dan ook opeens hun eigendom wordt.
Groeten, Wil
Re: De baksels van Patrick
Geplaatst: ma 04 dec 2023, 15:11
Misschien mis ik iets, maar ik vind het forum erg makkelijk in gebruik, zowel op mijn laptop, als telefoon.
Re: De baksels van Patrick
Geplaatst: ma 04 dec 2023, 16:27
Ik begrijp het hoor! het is meer het "gemak" omdat ik op meerdere forums zit, dat alles in 1 app zit.lekkermelig schreef: ↑ma 04 dec 2023, 13:47 Lekkere Pizza hoor!
Wel jammer dat je vanwege het gebrek aan tapatalk niet zo vaak meer op het forum komt, ik kon je bijdragen altijd wel waarderen Via mobieltjes is het forum ook nog wel redelijk goed te lezen, tapatalk is niet heel erg noodzakelijk. En je kent misschien mijn bezwaren: ik wordt continu bestookt door de mensen achter tapatalk om het forum maar te stoppen en via hun te regelen, zodat zij geld kunnen verdienen met onze content, en ik vermoed dat de inhoud dan ook opeens hun eigendom wordt.
Groeten, Wil
De site werkt verder uitstekend hoor!
Ik vind het zelf ook leuk om te zien wat jullie ervan bakken en evt. vragen te stellen en of beantwoorden. Ik ga proberen weer wat actiever te zijn! ben momenteel een desem broodje aan t maken, ga ik morgen bakken en laat ik hem even zien
