Lichtbruine vloerbroden uit het boek van Levine

Heb je wat lekkers geproduceerd? Laat hier die mooie/originele/bijzondere of gewoon lekkere broden maar zien Een verdwaalde taart mag ook! Maak wel even een apart topic aan voor je eigen baksels...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Melinda
Meesterbakker
Berichten: 2269
Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
Locatie: Soest

Lichtbruine vloerbroden uit het boek van Levine

Bericht door Melinda »

Gisteren het langverwachte boek van Levine gekocht, daar moest dus wat mee gedaan worden.
Het is het lichtbruine vloerbrood geworden. Wel de eerste rijs een nachtje in de koelkast gedaan. Vond ik best spannend hoe dat zou uitpakken. Maar ik had geen reden tot zorg.
Heb het recept verdubbeld, zodat ik er 2 van had. Zeer tevreden over het resultaat. ;)

Afbeelding
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's
Gebruikersavatar
Nelk

Re: Lichtbruine vloerbroden uit het boek van Levine

Bericht door Nelk »

Ze zien er geweldig uit :2th:
Gebruikersavatar
lekkermelig
Beheerder
Berichten: 4006
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: Lichtbruine vloerbroden uit het boek van Levine

Bericht door lekkermelig »

Ze zien er weer even smakelijk uit als al je andere recepten. Snel aan de slag gegaan, als je meteen 's avonds begonnen ben.

Ben nu ook wat broden aan het bakken, maar allemaal zonder voordeeg. Ik had gisteravond rond 10 nog niets gelezen, en niet zoveel zin meer :-)

Wil
Kneder: Rofco KN15,Bear Varimixer Teddy
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt

Blog: Lekkermelig.nl
Gebruikersavatar
barto
Gaat de goede kant op
Berichten: 98
Lid geworden op: za 26 apr 2014, 17:14
Locatie: Utrecht

Re: Lichtbruine vloerbroden uit het boek van Levine

Bericht door barto »

Super mooi zijn ze geworden.
Hoop dat ik over een tijdje ook zo ver ben dat ik dit kan.
Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5620
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Lichtbruine vloerbroden uit het boek van Levine

Bericht door Levinebaktbrood »

Goed gelukt Melinda :2th:
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Gebruikersavatar
Dutchie
Deegroller
Berichten: 258
Lid geworden op: za 23 nov 2013, 20:42

Re: Lichtbruine vloerbroden uit het boek van Levine

Bericht door Dutchie »

:kwijl: allemaal weer toppie wat voorbij komt...moet dus snel dat boek op de een of andere manier hier krijgen..
Doe alles nog met de hand zoals ik het heb moeten leren....maar hoop spoedig een mixer aan te schaffen.
Wens: Gezond te blijven....en de home made bread moet daaraan gaan bijdragen
Gebruikersavatar
Gerda
Gaat de goede kant op
Berichten: 86
Lid geworden op: ma 30 sep 2013, 07:13

Re: Lichtbruine vloerbroden uit het boek van Levine

Bericht door Gerda »

Mooie broden Melinda.
Ik heb het boek ook besteld.
Gebruikersavatar
Anna
Warme bakker
Berichten: 955
Lid geworden op: vr 28 feb 2014, 18:29

Re: Lichtbruine vloerbroden uit het boek van Levine

Bericht door Anna »

Ik zou er zo een sneetje van willen opeten :2th: Waar ik benieuwd naar ben is of je voor deze broden de hele Rofco op moest warmen of gebruik je voor 'weinig' brood de andere oven'? Je kunt nooit te vroeg informatie inwinnen over ovens he :lol:
Gebruikersavatar
Melinda
Meesterbakker
Berichten: 2269
Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
Locatie: Soest

Re: Lichtbruine vloerbroden uit het boek van Levine

Bericht door Melinda »

Allen bedankt voor jullie complimenten. ^)^
Anna, bij de B40 kun je ook alleen de bovenste steen (bakruimte) opwarmen. Als ik b.v. 2 of 3 broden bak, doe ik dat alleen op de bovenste steen. De 2 onderste hoeven dan niet te worden aangezet. Dat vind ik juist zo handig van de B40 (en de B30).
Bak ik een grotere hoeveelheid, dan verwarm ik alle etages.
Brood bak ik eigenlijk nooit meer in mijn gewone oven, die Rofco overtreft het gewoon. :2th:
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's
Gebruikersavatar
lekkermelig
Beheerder
Berichten: 4006
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: Lichtbruine vloerbroden uit het boek van Levine

Bericht door lekkermelig »

Bij mij ook, bij de B40 gaat heel vaak maar één plankje aan.
Alleen als er veel broodjes gebakken worden of alles heel snel achter elkaar of tegelijkertijd gebakken moet worden gaat de hele oven aan. Op een plankje kan je nog steeds 4 broden bakken, dat is vaak al voldoende. Mijn 'gewone' oven is een opgepimpte magnetron die de 200 C nauwelijks kan halen, dus dat is nauwelijks een optie. En de houtoven buiten is meer voor pizza en authentieke houtovenbroden :)

Wil
Kneder: Rofco KN15,Bear Varimixer Teddy
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt

Blog: Lekkermelig.nl
Gebruikersavatar
prutske

Re: Lichtbruine vloerbroden uit het boek van Levine

Bericht door prutske »

Absoluut prima resultaat hoor! :2th:
Gebruikersavatar
miesje1959
Meesterbakker
Berichten: 1524
Lid geworden op: do 20 feb 2014, 18:20
Locatie: kop van Noord-Holland

Re: Lichtbruine vloerbroden uit het boek van Levine

Bericht door miesje1959 »

Melinda schreef:Zeer tevreden over het resultaat. ;)

Afbeelding
Met recht tevreden, Melinda. Ze zijn prachtig :2th:

Nu wil ik helemaal snel het boek, wanneer ik het krijg .....geen idee, dus blijft een verrassing.
Astrid

Bear Teddy kneder - Manz oven 10/1 en Manz oven 30/2- Panasonic SD-2500WXE -
Gebruikersavatar
Judith1973

Re: Lichtbruine vloerbroden uit het boek van Levine

Bericht door Judith1973 »

De broden zien er super mooi en heerlijk uit!
Ik heb het boek gevraagd aan de Sint of de Kerstman, maar denk dat ik zelf maar voor Sinterklaas ga spelen.
Gebruikersavatar
brood daar zit wat in
Meesterbakker
Berichten: 1855
Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
Locatie: Regio Utrecht

Re: Lichtbruine vloerbroden uit het boek van Levine

Bericht door brood daar zit wat in »

Ohhh Melinda...Wat een mooitjes!! Echt hele mooie broden!! :2th:
Leuk dat je het boek al hebt, ik moet er ook nog even op wachten ;K
Groet, Marja
Ook te volgen op Insta: bread_at_home_
_________________________________________________________________________________________________________
Kneder BW SM ~ Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer
Plaats reactie