Turkse zachte roomboterbroodjes
Turkse zachte roomboterbroodjes
Turkse zachte roomboterbroodjes gebakken volgens recept http://mijnmixedkitchen.blogspot.nl/201 ... ssant.html
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
- lekkermelig
- Beheerder
- Berichten: 4005
- Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
- Locatie: Wageningen
- Contacteer:
Re: Turkse zachte roomboterbroodjes
mmmm die zien er wel uit om op te vreten. Wat een grappig recept, boter op je deeg smeren, dan oprollen, uitrollen, draaien en knopen. Wel een tikje bewerkelijk lijk me als je er veel wil maken, maar ze zien er dan ook wel prachtig uit. Heb je er ook nog mahlep doorgedaan? Ik weet best veel van kruiden, maar de turkse keuken is blijkbaar een blinde vlek in mijn kruidenkennis :-) Ik heb deze site wel vaker langs zien komen, lijkt me allemaal bijzonder smakelijjk en het staat heel toegankelijk uitgelegd.
Wil
Wil
Kneder: Rofco KN15,Bear Varimixer Teddy
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt
Blog: Lekkermelig.nl
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt
Blog: Lekkermelig.nl
Re: Turkse zachte roomboterbroodjes
Het zijn heerlijke malse broodjes. Beetje richting een croissant, alleen dit is makkelijker. Het werk valt mee. Je krijgt er snel handigheid in. Ik heb er Mahlep doorgedaan. Kruiden zijn niet in de Nederlandse supermarkten te koop. Moet je echt voor naar een Turkse winkel. De Mahlep geeft er een iets ander smaakje aan. Ik vind ze erg lekker.
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
Re: Turkse zachte roomboterbroodjes
Op haar site staat ook uitleg over Mahlep: http://mijnmixedkitchen.blogspot.nl/201 ... lzaad.html
- lekkermelig
- Beheerder
- Berichten: 4005
- Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
- Locatie: Wageningen
- Contacteer:
Re: Turkse zachte roomboterbroodjes
Ja, had ik gezien :2th: Vandaar mijn opmerking over die blinde vlek, ik had er nog nooit van gehoord, terwijl dingen als sumak, za'atar pekmez en dergelijke wel bekend zijn. Geweldig leuke site om meer van de turkse keuken te leren.
Wil
Wil
Kneder: Rofco KN15,Bear Varimixer Teddy
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt
Blog: Lekkermelig.nl
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt
Blog: Lekkermelig.nl
- brood daar zit wat in
- Meesterbakker
- Berichten: 1855
- Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
- Locatie: Regio Utrecht
Re: Turkse zachte roomboterbroodjes
Zien er lekker en mooi uit :2th:
Groet, Marja
Ook te volgen op Insta: bread_at_home_
_________________________________________________________________________________________________________
Kneder BW SM ~ Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer
Ook te volgen op Insta: bread_at_home_
_________________________________________________________________________________________________________
Kneder BW SM ~ Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer
- papagena
- Moderator
- Berichten: 1864
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 20:40
- Locatie: Hoogeveen
Re: Turkse zachte roomboterbroodjes
Tjonge.... dan denk je dat je al heel veel oosters brood hebt uit geprobeerd en dan komt dit langs. Verrassend! Binnenkort naar de Turk dus. Halen we gelijk weer wat thee.
Niet bij brood alleen....
- Levinebaktbrood
- Moderator
- Berichten: 5620
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
- Locatie: Voorburg
- Contacteer:
Re: Turkse zachte roomboterbroodjes
Staan inmiddels ook op mijn "ooit nog bakken" lijstje. Geen idee hoe ik aan Mahlep moet komen, desnoods doe ik het zonder.
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
- Ballie
- Meesterbakker
- Berichten: 2837
- Lid geworden op: ma 14 nov 2011, 18:51
- Locatie: Tullepetaonestad (Roosendaal), West Brabant
- Contacteer:
Re: Turkse zachte roomboterbroodjes
Zouden ze dat niet bij een toko verkopen? Of op de Haagse markt? Anders is er vast wel een Turkse supermarkt in de buurt die dat goedje verkoopt.
Het leven is goed, in het Brabantse land...
- miesje1959
- Meesterbakker
- Berichten: 1524
- Lid geworden op: do 20 feb 2014, 18:20
- Locatie: kop van Noord-Holland
Re: Turkse zachte roomboterbroodjes
Via internet kan ook. maar eigenlijk alleen handig als je nog meer wilt bestellen
http://www.dekretawinkel.nl/a-36643284/ ... rel-15-gr/
http://www.dekretawinkel.nl/a-36643284/ ... rel-15-gr/
Astrid
Bear Teddy kneder - Manz oven 10/1 en Manz oven 30/2- Panasonic SD-2500WXE -
Bear Teddy kneder - Manz oven 10/1 en Manz oven 30/2- Panasonic SD-2500WXE -
- lekkermelig
- Beheerder
- Berichten: 4005
- Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
- Locatie: Wageningen
- Contacteer:
Re: Turkse zachte roomboterbroodjes
Nou Levine, als ik het moet geloven hebben ze het bij ongeveer elke turkse winkel. En volgens mij woon je nou niet echt in een uithoek...Leuke broodjes toch?Levinebaktbrood schreef:Staan inmiddels ook op mijn "ooit nog bakken" lijstje. Geen idee hoe ik aan Mahlep moet komen, desnoods doe ik het zonder.
Wil
Kneder: Rofco KN15,Bear Varimixer Teddy
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt
Blog: Lekkermelig.nl
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt
Blog: Lekkermelig.nl
Re: Turkse zachte roomboterbroodjes
Is niet moeilijk aan te komen. Turkse winkel verkoopt Mahlep. Geeft een iets andere smaak aan het brood. Moet je zeker een keer proberen met Mahlep.Levinebaktbrood schreef:Staan inmiddels ook op mijn "ooit nog bakken" lijstje. Geen idee hoe ik aan Mahlep moet komen, desnoods doe ik het zonder.
Laatst gewijzigd door Bakmiep op zo 26 okt 2014, 03:16, 1 keer totaal gewijzigd.
Re: Turkse zachte roomboterbroodjes
[emoji106]papagena schreef:Tjonge.... dan denk je dat je al heel veel oosters brood hebt uit geprobeerd en dan komt dit langs. Verrassend! Binnenkort naar de Turk dus. Halen we gelijk weer wat thee.
Re: Turkse zachte roomboterbroodjes
In dit paasbrood zit ook Mahlep, dus er is meer mee uit te proberen. http://mijnmixedkitchen.blogspot.nl/201 ... brood.html
- Levinebaktbrood
- Moderator
- Berichten: 5620
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
- Locatie: Voorburg
- Contacteer:
Re: Turkse zachte roomboterbroodjes
Ik woon inderdaad niet in een uithoek ^)^, maar een Turkse supermarkt heb ik niet in de buurt. Haagse markt kom ik nooit en ook niet in de Haagse Schilderswijk waar ongetwijfeld Turkse supermarkten zijn. Er zit een Turkse winkel in een groot winkelcentrum in Leidschendam maar daar heb ik het nog nooit gezien. Kom daar ook bijna nooit, want ik hou niet van winkelen :rofl2:. Maar ik ga er achteraan, ben nu wel nieuwsgierig geworden.
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
- Ballie
- Meesterbakker
- Berichten: 2837
- Lid geworden op: ma 14 nov 2011, 18:51
- Locatie: Tullepetaonestad (Roosendaal), West Brabant
- Contacteer:
Re: Turkse zachte roomboterbroodjes
Je kent vast wel iemand die wel eens die kant uit gaat. Kunnen ze het meteen voor je meenemen. Anders zal ik heir wel eens voor je kijken. Er zitten hier wel een paar van die zaakjes in de buurt. En anders in Breda wel. Misschien kan ik het de 15de dan wel meenemen (als ik het voor elkaar krijg om hier weg te komen )
Het leven is goed, in het Brabantse land...
Re: Turkse zachte roomboterbroodjes
Wat zien de broodjes er mooi en lekker uit zeg!
- Ballie
- Meesterbakker
- Berichten: 2837
- Lid geworden op: ma 14 nov 2011, 18:51
- Locatie: Tullepetaonestad (Roosendaal), West Brabant
- Contacteer:
Re: Turkse zachte roomboterbroodjes
Het is werkelijk niet te geloven. Ik ben hier bij verschillende Turkse winkels geweest, en overal staan ze me aan te kijken of ze water zien branden. En Mahleb? Noooooooooit van gehoord...
Het leven is goed, in het Brabantse land...
- papagena
- Moderator
- Berichten: 1864
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 20:40
- Locatie: Hoogeveen
Re: Turkse zachte roomboterbroodjes
Nou, die hier heeft het aan mij verkocht. Het bleek maar 1 ½ jaar over datum...... binnenkort maar even naar de Echte oosterse super in Emmen.
Ik ga denk ik eens wat met suiker en kaneel proberen of suiker met wat citroen.
Ik ga denk ik eens wat met suiker en kaneel proberen of suiker met wat citroen.
Niet bij brood alleen....
- miesje1959
- Meesterbakker
- Berichten: 1524
- Lid geworden op: do 20 feb 2014, 18:20
- Locatie: kop van Noord-Holland
Re: Turkse zachte roomboterbroodjes
Astrid
Bear Teddy kneder - Manz oven 10/1 en Manz oven 30/2- Panasonic SD-2500WXE -
Bear Teddy kneder - Manz oven 10/1 en Manz oven 30/2- Panasonic SD-2500WXE -
Re: Turkse zachte roomboterbroodjes
Dan ben je vast niet in Etten-Leur geweest. Daar verkopen ze het gewoon bij de Turkse winkel.Ballie schreef:Het is werkelijk niet te geloven. Ik ben hier bij verschillende Turkse winkels geweest, en overal staan ze me aan te kijken of ze water zien branden. En Mahleb? Noooooooooit van gehoord...
Je kan Mahlep ook weglaten of inderdaad er wat anders door doen. Smaak zal alleen anders zijn.papagena schreef:Nou, die hier heeft het aan mij verkocht. Het bleek maar 1 ½ jaar over datum...... binnenkort maar even naar de Echte oosterse super in Emmen.
Ik ga denk ik eens wat met suiker en kaneel proberen of suiker met wat citroen.
Dit is niet de juiste. Je moet de fijn gemalen hebben en die is ook zonder het vliesje erom.
Re: Turkse zachte roomboterbroodjes
Ik hoop volgende maand naar Tilburg te kunnen komen. Mocht je het nog niet hebben dan kan ik het wel voor je meenemen.Levinebaktbrood schreef:Ik woon inderdaad niet in een uithoek ^)^, maar een Turkse supermarkt heb ik niet in de buurt. Haagse markt kom ik nooit en ook niet in de Haagse Schilderswijk waar ongetwijfeld Turkse supermarkten zijn. Er zit een Turkse winkel in een groot winkelcentrum in Leidschendam maar daar heb ik het nog nooit gezien. Kom daar ook bijna nooit, want ik hou niet van winkelen :rofl2:. Maar ik ga er achteraan, ben nu wel nieuwsgierig geworden.
- Corrie
- Jongste bediende
- Berichten: 44
- Lid geworden op: do 15 mei 2014, 20:48
- Locatie: Z.O-Drenthe
Re: Turkse zachte roomboterbroodjes
Waar in Emmen zit die super?papagena schreef:Nou, die hier heeft het aan mij verkocht. Het bleek maar 1 ½ jaar over datum...... binnenkort maar even naar de Echte oosterse super in Emmen.
Ik ga denk ik eens wat met suiker en kaneel proberen of suiker met wat citroen.
- papagena
- Moderator
- Berichten: 1864
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 20:40
- Locatie: Hoogeveen
Re: Turkse zachte roomboterbroodjes
Naast de Jumbo in de Weerdingerstraat. Geen idee hoe hij heet maar sta je voor de Jumbo dan zit hij aan de linkerkant. Ze hebben voor Drenthe een fijn assortiment.
Niet bij brood alleen....
- Corrie
- Jongste bediende
- Berichten: 44
- Lid geworden op: do 15 mei 2014, 20:48
- Locatie: Z.O-Drenthe
Re: Turkse zachte roomboterbroodjes
Weet al waar deze zit, ga meestal naar de turk op Angelslo.papagena schreef:Naast de Jumbo in de Weerdingerstraat. Geen idee hoe hij heet maar sta je voor de Jumbo dan zit hij aan de linkerkant. Ze hebben voor Drenthe een fijn assortiment.
- Ballie
- Meesterbakker
- Berichten: 2837
- Lid geworden op: ma 14 nov 2011, 18:51
- Locatie: Tullepetaonestad (Roosendaal), West Brabant
- Contacteer:
Re: Turkse zachte roomboterbroodjes
Ehm, nee... Waar zit 'ie in Etten?Bakmiep schreef:Dan ben je vast niet in Etten-Leur geweest. Daar verkopen ze het gewoon bij de Turkse winkel.
Het leven is goed, in het Brabantse land...
Re: Turkse zachte roomboterbroodjes
Aan de Bisschopsmolenstraat. Vanaf het winkelcentrum kant Hema de straat ingaan. Dan zitten ze aan de linkerkant van de straat. In de winkel ligt het achterin aan de linkerkant bij de kruiden.Ballie schreef: Ehm, nee... Waar zit 'ie in Etten?
- Ballie
- Meesterbakker
- Berichten: 2837
- Lid geworden op: ma 14 nov 2011, 18:51
- Locatie: Tullepetaonestad (Roosendaal), West Brabant
- Contacteer:
Re: Turkse zachte roomboterbroodjes
Ah, dat is dat zaakje dat van de week is overvallen... >>KLIK<<
Het leven is goed, in het Brabantse land...
Re: Turkse zachte roomboterbroodjes
Dat is een bericht uit 2010. [emoji1]
Ze zitten niet op een hoek, maar ergens tussenin. Hebben volgens mij ook geen oranje aan de gevel.
Ze zitten niet op een hoek, maar ergens tussenin. Hebben volgens mij ook geen oranje aan de gevel.
Re: Turkse zachte roomboterbroodjes
Ze zien er heerlijk uit, en die kruiden had ik ook nog nooit van gehoord, er zit een toko in Winschoten.
Ga ik de volgende ronde Nederland toch eens neuzen
Ga ik de volgende ronde Nederland toch eens neuzen
- Ballie
- Meesterbakker
- Berichten: 2837
- Lid geworden op: ma 14 nov 2011, 18:51
- Locatie: Tullepetaonestad (Roosendaal), West Brabant
- Contacteer:
Re: Turkse zachte roomboterbroodjes
Krijg nou de [...]. Ik heb 'm op zeker van de week op de site gelezen. Kwam meteen naar voren toen ik de regio aanklikte. Heb niet eens op de datum gelet ;SBakmiep schreef:Dat is een bericht uit 2010. [emoji1]
Enfin, dan zal ik wel eens rondkijken daar. Kan alvast kijken als ik van de week naar het werk rij. Ik wil ik nog wel eens binnendoor rijden (dus niet over de rijksweg), en dan kan ik daar langs rijden. Op de terugweg kan ik er dan meteen ff binnenschieten...
Het leven is goed, in het Brabantse land...
-
- Deegkneder
- Berichten: 100
- Lid geworden op: di 25 apr 2017, 12:09
Re: Turkse zachte roomboterbroodjes
Pekmez is druiven stroop
Linker en rechterhand, Maxima MPM 7L, desem starter 3-2013
Verlanglijstje, Famag Grilletta Manufacturer code: IM8/230/10V / 10 speed met 60m timer extra optie.
Verlanglijstje, Famag Grilletta Manufacturer code: IM8/230/10V / 10 speed met 60m timer extra optie.
- Levinebaktbrood
- Moderator
- Berichten: 5620
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
- Locatie: Voorburg
- Contacteer:
Re: Turkse zachte roomboterbroodjes
Haverbrood:
1. De discussie gaat over mahlep niet over pekmez. Een niet ter zake doende antwoord dus.
2. Dit zijn al heel oude berichten, let daar even op als je een antwoord geeft.
1. De discussie gaat over mahlep niet over pekmez. Een niet ter zake doende antwoord dus.
2. Dit zijn al heel oude berichten, let daar even op als je een antwoord geeft.
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken