Prijsstijging van tarwe.

Hier kan je alles plaatsen wat niet onder de overige categorieën valt, zolang het maar enigszins met de hobby's van je mede-forumleden te maken heeft.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Bantam
Deegroller
Berichten: 268
Lid geworden op: zo 18 okt 2020, 20:24
Contacteer:

Prijsstijging van tarwe.

Bericht door Bantam »

Ter info:

Iets dat, voor ons als bakker belangrijk is om te weten is dat Oekraïne een goed ontwikkeld agrarisch land is.
Oekraïne kan voorzien in de voedselbehoeften van 600 miljoen mensen.

Dat land is :

1e in Europa in termen van bouwlandoppervlak;
7e plaats in de wereld in gerst productie en 4e plaats in gerstexport; (7,3 miljoen ton)
7e grootste roggeproducent ter wereld. (393.000 ton)
5e plaats in de wereld in bijenproductie (75.000 ton);
8e plaats in de wereld in tarwe-export; (24,6 miljoen ton in 2018)

In 2014 kende het land een recordoogst met in totaal 63,8 miljoen ton graan.

Door de oorlog gaan de prijzen op de wereldmarkt gevoelig stijgen.
Hopelijk zijn er geen, al dan niet kunstmatige, tekorten.

Groeten
Bantam

https://nl.frwiki.wiki/wiki/Agriculture_en_Ukraine
""" WATER + DESEM + BLOEM + TIJD + BROODBAKFORUM """
Gebruikersavatar
Victory
Warme bakker
Berichten: 578
Lid geworden op: wo 11 mar 2020, 16:42

Re: Prijsstijging van tarwe.

Bericht door Victory »

Flink inslaan en bijvoorbeeld in vacuüm zakken op een droge, liefst koele plek, opslaan.

Hier inmiddels order voor anderhalf jaar meel besteld.

In de supermarkt is een kg bloem al van 45 naar 59 CT. Roomboter 30ct duurder enz. Inslaan kan voor een poosje prettig zijn als je budget het toestaat of je een helpend handje hebt😊. Leven wordt duurder en je hobby betaalbaar houden kan fijn zijn🙃
Groetjes Victory

Panasonic SD-2500
Op het moment mijn grootste bakvriend.

Domino mix 5 spiraalkneder
Ik bak in een 90cm fornuis oven

Ik bak voornamelijk hybride (desem/gist) en meestal eigen recepten.
Gebruikersavatar
papagena
Moderator
Berichten: 1864
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 20:40
Locatie: Hoogeveen

Re: Prijsstijging van tarwe.

Bericht door papagena »

Ik zag dat De Zuidmolen de drukte weer niet aan kan. Bij de Lidl was hier het biomeelschap ook al opmerkelijk leeg.
Niet bij brood alleen....
Gebruikersavatar
Victory
Warme bakker
Berichten: 578
Lid geworden op: wo 11 mar 2020, 16:42

Re: Prijsstijging van tarwe.

Bericht door Victory »

papagena schreef: wo 09 mar 2022, 15:48 Ik zag dat De Zuidmolen de drukte weer niet aan kan. Bij de Lidl was hier het biomeelschap ook al opmerkelijk leeg.
Klopt ik zag dat ze geen nieuwe klanten meer aannemen. Mensen die dus al een account bezitten moeten nog kunnen bestellen 🙃.

Irritant dat je nu je vaste meel niet kunt kopen, maar ja hamsteren om nog enigszins betaalbaar zelf brood te kunnen maken vind ik ook niet vreemd 😉
Groetjes Victory

Panasonic SD-2500
Op het moment mijn grootste bakvriend.

Domino mix 5 spiraalkneder
Ik bak in een 90cm fornuis oven

Ik bak voornamelijk hybride (desem/gist) en meestal eigen recepten.
Gebruikersavatar
Lang delfje
Gaat de goede kant op
Berichten: 52
Lid geworden op: za 12 sep 2020, 12:56

Re: Prijsstijging van tarwe.

Bericht door Lang delfje »

Als je je meel/bloem in een emmer doet en dan stikstof erin spuit dan is het bijna oneindig houdbaar uiteraard de deksel erop. Stikstof kan je halen bij de gasboer en kan je voor al je te bewaren voedingsmiddelen gebruiken.
Gebruikersavatar
jesse
Gaat de goede kant op
Berichten: 56
Lid geworden op: wo 21 apr 2021, 22:05

Re: Prijsstijging van tarwe.

Bericht door jesse »

Ach, ik koop het toch wel, wat moet ik met 100 kg bloem thuis, (met het risico dat het bedorven is als ik het wil gaan gebruiken) maar leuk is anders.
Nu was 10kg bloem van 10 naar 11 euro gestegen, dat is al 10% (paar maanden tijd)

helaas is tarwe niet iets wat jezelf makkelijk kan verbouwen in een moestuin. (laat staan fatsoenlijk bloem van maken) nouja doe ik dus wel met andere groente.
Gebruikersavatar
Sylvana
Jongste bediende
Berichten: 38
Lid geworden op: do 31 mar 2022, 12:35

Re: Prijsstijging van tarwe.

Bericht door Sylvana »

ik heb inmiddels meel etc online besteld bij een molen.
Gist (droge) laat ik om de week mee bestellen bij de plaatselijke supermarkt
Plaats reactie