Recept fries roggebrood (aangepast)

Hier kun je je recepten aanbieden om opgenomen te worden.
Dit subforum wordt regelmatig opgeschoond.
Gasten en net-geregistreerden kunnen alleen lezen.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Fulco

Recept fries roggebrood (aangepast)

Bericht door Fulco » do 03 okt 2013, 20:55

Het recept staat al ergens alleen ik heb het wat aangepast.
Orgineel:
500 gram gebroken rogge
500 gram kokend water
100 gram tarwevolkorenmeel
7,5 gram zout
Zemelen.

aanpassing:

500 gram gezeefde gebroken rogge. (alleen de gebroken korrel)
500 gram kokend water
100 gram roggemeel
7,5 gram zout
20 gram appelstroop

de gebroken rogge en het kokend water in een kom doen, theedoek er over doen en weg zetten voor een nacht.
Na de nachtrust de roggemeel, zout en appelstroop toe voegen en goed mengen.
De cakevorm invetten en indien gewenst vetvrij papier indoen. Deeg er in doen.
Vorm afdekken en voor 6uur in de oven bij 100°C

eet smakelijk.

Plaats reactie