even voorstellen

Doe eens sociaal, en stel je even voor...
Maar maak hiervoor wel even een eigen topic aan...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Abdebakker
Stofhapper
Berichten: 1
Lid geworden op: ma 17 okt 2022, 21:22

even voorstellen

Bericht door Abdebakker »

Beste mensen,

Mijn naam is Albert Springer. Ik woon in Drenthe en ben 59 jaar oud.
Ik heb al een aantal jaren een zogenaamde pizzaoven achter ons huis.
Met veel plezier bak ik hier in de pizza's in. Maar eigenlijk wil ik leren hier broden in te bakken.
Dus naast recepten, ideeën, inspiratie en voorbeelden ben ik vooral op zoek naar methodes en instructies, hoe ik broden kan bakken in de houtoven.

Ik laat me graag inspireren.

Vriendelijke groet,

Albert
Gebruikersavatar
hjeverts
Warme bakker
Berichten: 789
Lid geworden op: vr 17 jul 2020, 09:00
Locatie: Neede

Re: even voorstellen

Bericht door hjeverts »

Welkom op het forum Albert! :)
Groeten Hans,

Kneedmachine: Handen
Oven: AEG BPS33102ZM
Type rijsmiddel: Zuurdesem of Gist
Gebruikersavatar
De Broodvirtuoos
Deegroller
Berichten: 290
Lid geworden op: di 24 nov 2020, 15:33

Re: even voorstellen

Bericht door De Broodvirtuoos »

Welkom Albert. :wave:
Gerezen brood is geprezen brood.

Spiraalkneder: SM-15.
Planeetmenger: Maxima MPM 7l.
Dough sheeter: TYD-330B.
Rijskast: Rofco-RK-48.
Oven: Rofco-B-40.
Snijmachine: Kalmeijer 11 mm.
Plaats reactie