Hoi hoi

Doe eens sociaal, en stel je even voor...
Maar maak hiervoor wel even een eigen topic aan...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Darwin
Stofhapper
Berichten: 4
Lid geworden op: wo 13 apr 2022, 12:35

Hoi hoi

Bericht door Darwin »

Ik ben Esther, en ik ben helemaal nieuw in het broodbak gebeuren.
Ik heb laatst een graanmolen en een broodbakmachine gekocht en wil zelf brood gaan bakken.
Ik hoop hier tips en recepten te vinden.
Ik kan niet wachten om te beginnen.
Gebruikersavatar
hjeverts
Warme bakker
Berichten: 789
Lid geworden op: vr 17 jul 2020, 09:00
Locatie: Neede

Re: Hoi hoi

Bericht door hjeverts »

Welkom op het forum Esther! :)

Zou wel eerst beginnen met het bakken van een paar standaard recepten met gekocht meel om een beetje gevoel te krijgen waar je op moet letten bij de broodbakmachine alvorens je zelfgemalen meel gaat gebruiken.
Groeten Hans,

Kneedmachine: Handen
Oven: AEG BPS33102ZM
Type rijsmiddel: Zuurdesem of Gist
Gebruikersavatar
Sylvana
Jongste bediende
Berichten: 38
Lid geworden op: do 31 mar 2022, 12:35

Re: Hoi hoi

Bericht door Sylvana »

Welkom Esther
Gebruikersavatar
papagena
Moderator
Berichten: 1864
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 20:40
Locatie: Hoogeveen

Re: Hoi hoi

Bericht door papagena »

Welkom Esther, neem vooral het advies van hans ter harte. Eerst even beginnen met meel uit de winkel of meel van de molen. En als je meel haalt bij een molen, haal dan meel met goede bakeigenschappen. Niet alle meel bakt even fijn.
Niet bij brood alleen....
Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5620
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Hoi hoi

Bericht door Levinebaktbrood »

Welkom op het forum. Ik sluit me aan bij de adviezen van Papagena en Hans.
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Plaats reactie