Hallo allemaal,
Twee weken geleden heb ik onze oude broodbakmachine uit de schuur gehaald om zelf weer lekkere broden te gaan bakken.
Het kneden ging prima, echter toen het apparaat aan het bakken begon sloegen de stoppen door en zaten we in het donker.
De zelfde dag een nieuwe besteld, de Panasonic SD-ZB2512. Tot dusver een aantal broden gebakken met een zeer goed resultaat.
Hoop in dit forum de fijne kneepjes te leren en wellicht anderen van tips te voorzien.
Groeten, Paul de Jong
Paul stelt zich hierbij voor
- Paulde16e
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 6
- Lid geworden op: za 27 feb 2021, 17:32
- Victory
- Warme bakker
- Berichten: 578
- Lid geworden op: wo 11 mar 2020, 16:42
Re: Paul stelt zich hierbij voor
Hey Paul,
Wat leuk dat je het bakken weer oppakt. Balen dat je machine de stoppen liet doorslaan. Je hebt nu, als ik naar de BBM bakkers luister, een goede machine. Veel plezier ermee en hopelijk geurt je keuken heerlijk!
Welkom op het forum
Wat leuk dat je het bakken weer oppakt. Balen dat je machine de stoppen liet doorslaan. Je hebt nu, als ik naar de BBM bakkers luister, een goede machine. Veel plezier ermee en hopelijk geurt je keuken heerlijk!
Welkom op het forum
Groetjes Victory
Panasonic SD-2500
Op het moment mijn grootste bakvriend.
Domino mix 5 spiraalkneder
Ik bak in een 90cm fornuis oven
Ik bak voornamelijk hybride (desem/gist) en meestal eigen recepten.
Panasonic SD-2500
Op het moment mijn grootste bakvriend.
Domino mix 5 spiraalkneder
Ik bak in een 90cm fornuis oven
Ik bak voornamelijk hybride (desem/gist) en meestal eigen recepten.
- Levinebaktbrood
- Moderator
- Berichten: 5620
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
- Locatie: Voorburg
- Contacteer:
Re: Paul stelt zich hierbij voor
Welkom Paul
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
- hjeverts
- Warme bakker
- Berichten: 789
- Lid geworden op: vr 17 jul 2020, 09:00
- Locatie: Neede
Re: Paul stelt zich hierbij voor
Welkom op het forum Paul!
Groeten Hans,
Kneedmachine: Handen
Oven: AEG BPS33102ZM
Type rijsmiddel: Zuurdesem of Gist
Kneedmachine: Handen
Oven: AEG BPS33102ZM
Type rijsmiddel: Zuurdesem of Gist
- oudbakken
- Deegroller
- Berichten: 292
- Lid geworden op: vr 14 sep 2018, 16:16
Re: Paul stelt zich hierbij voor
hallo paul welkom
Heetlucht oven LOTUS mod. FOV 2.6kW.
Conventionele oven: smeg 80cm
KitchenAid heavy Duty
Komo FidibusMedium molen
Conventionele oven: smeg 80cm
KitchenAid heavy Duty
Komo FidibusMedium molen