Dag allemaal,
Het heeft wat moeite gekost om te registreren, maar met één van mijn andere -slapende- emailadressen is het gelukt. Ik ben me na mijn pensionering vorig jaar wat toe gaan leggen op het onthaastend bakken van desembrood, en heb grotendeels afscheid genomen van de kant en klare broodmixen voor de BBM die altijd zo'n rare bijsmaak hebben. Een mooie starter, meel van de molen, en bakken maar ....
Maar het gaat me toch niet zo makkelijk af. Ofwel, het resultaat is niet wat de YouTube filmpjes me laten zien (de smaak wel overigens), en ik hoop veel tips en tricks te lezen op dit forum. En, zodra het weer kan, een echte life workshop!!
Harmen stelt zich voor
- Strikwerda
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 7
- Lid geworden op: wo 24 feb 2021, 10:09
- hjeverts
- Warme bakker
- Berichten: 789
- Lid geworden op: vr 17 jul 2020, 09:00
- Locatie: Neede
Re: Harmen stelt zich voor
Welkom op het forum Harmen!
Groeten Hans,
Kneedmachine: Handen
Oven: AEG BPS33102ZM
Type rijsmiddel: Zuurdesem of Gist
Kneedmachine: Handen
Oven: AEG BPS33102ZM
Type rijsmiddel: Zuurdesem of Gist
- BakkerGerrit
- Meesterbakker
- Berichten: 1400
- Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
- Locatie: Arnhem
- Contacteer:
Re: Harmen stelt zich voor
Welkom Harmen, je zult hier voldoende info kunnen vergaren......
Groet, Gerrit
https://instagram.com/brood_van_gerrit
https://instagram.com/brood_van_gerrit
- papagena
- Moderator
- Berichten: 1864
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 20:40
- Locatie: Hoogeveen
Re: Harmen stelt zich voor
Welkom Strikwerda,
Laat maar eens zien wat je zoal bakt in een eigen draadje.
Ennuh.... als je brood bakt in een BBM kun je ook gewoon meel van de molen of de Lidl of Aldi gebruiken. Het hoeft niet perse met een mix.
Maar misschien ben je zelf ook al op deze gedachte gekomen en is dit eigenlijk een hele tuttige opmerking.
Welkom dus.
Laat maar eens zien wat je zoal bakt in een eigen draadje.
Ennuh.... als je brood bakt in een BBM kun je ook gewoon meel van de molen of de Lidl of Aldi gebruiken. Het hoeft niet perse met een mix.
Maar misschien ben je zelf ook al op deze gedachte gekomen en is dit eigenlijk een hele tuttige opmerking.
Welkom dus.
Niet bij brood alleen....
- oudbakken
- Deegroller
- Berichten: 292
- Lid geworden op: vr 14 sep 2018, 16:16
Re: Harmen stelt zich voor
welkom Harmen, en welkom op het forum.
Heetlucht oven LOTUS mod. FOV 2.6kW.
Conventionele oven: smeg 80cm
KitchenAid heavy Duty
Komo FidibusMedium molen
Conventionele oven: smeg 80cm
KitchenAid heavy Duty
Komo FidibusMedium molen