Voorstellen

Doe eens sociaal, en stel je even voor...
Maar maak hiervoor wel even een eigen topic aan...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
mapanima
Chef stoffer en blik
Berichten: 6
Lid geworden op: wo 16 sep 2020, 08:55

Voorstellen

Bericht door mapanima »

beste mede brood bakker,

Sta mij toe mijzelf even voor te stellen, mijn naam is Marco en ben 50 jaar. Wonend in het prachtige Zeeland. Sinds kort de broodbijbel gekregen en nu verwoed aan het broodbakken geslagen. Moet zeggen, gaat een hoop goed maar......broodbakken is echt wel een vak/ambacht!!!
Vandaar ook dat ik de kennis op dit forum zoek. Het liefste zou ik gewoon is met een echte bakker willen meewerken om de kneepjes van het vak te leren. Ik heb het dan wel of een ambachtelijke bakker en niet een afbak bakker.

kortom. bedankt voor het accepteren en hoop hier veel te leren.

mapanima
Gebruikersavatar
Jos bakt
Deegkneder
Berichten: 161
Lid geworden op: vr 28 aug 2020, 08:09
Locatie: Berghem

Welkom

Bericht door Jos bakt »

Welkom hier.

Ik kan me helemaal verplaatsen in het gevoel dat je hebt om een keer met een echte bakker mee te willen werken. Ik denk dat die kans niet echt groot zal zijn. Ik heb me opgegeven voor een workshop brood bakken en hoop daar veel bij te leren. Misschien is dat ook iets voor jou.
Gebruikersavatar
Rik59
Meesterbakker
Berichten: 1326
Lid geworden op: wo 13 dec 2017, 23:26

Re: Voorstellen

Bericht door Rik59 »

Welkom.... er zijn vele soorten bakkers.. en/of drogers :D
The sound of success is the ‘singing’ loaf - the sound of crackling as the crust cools.
The song of fresh bread


RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.
Gebruikersavatar
Victory
Warme bakker
Berichten: 578
Lid geworden op: wo 11 mar 2020, 16:42

Re: Voorstellen

Bericht door Victory »

Hallo Marco,

Welkom!

Wat let je om een keertje bij een lokale Bakker de stoute schoenen aan te trekken. Nee heb je ja kun je krijgen 🙃.

Ik heb ja gehad, nu nog een nieuwe afspraak. Het was de eerste keer toch te druk voor extra ogen 😉
Groetjes Victory

Panasonic SD-2500
Op het moment mijn grootste bakvriend.

Domino mix 5 spiraalkneder
Ik bak in een 90cm fornuis oven

Ik bak voornamelijk hybride (desem/gist) en meestal eigen recepten.
Gebruikersavatar
Anna
Warme bakker
Berichten: 955
Lid geworden op: vr 28 feb 2014, 18:29

Re: Voorstellen

Bericht door Anna »

Welkom Marco!
Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5620
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Voorstellen

Bericht door Levinebaktbrood »

Welkom Marco :)
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Gebruikersavatar
RedYssel
Deegroller
Berichten: 352
Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34

Re: Voorstellen

Bericht door RedYssel »

Welkom op het forum en veel plezier gewenst met onze geweldige ambacht!
Passie voor de ambacht!.
Plaats reactie