Dag (brood)bakkers,
Na een rondje Google om ervaringen en tips te zoeken voor het voorbereid en later afbakken van koffiebroodjes kwam ik hier terecht. Een walhalla voor een hobbybakker! Na marsepeintaarten, gewone taarten (bestaan die?) en zelfs een tijdje bakken in opdrachten is het nu wat rustiger in m’n keuken. Niet omdat ik het niet leuk meer vind, integendeel, maar het moet ook allemaal opgegeten worden.....
Inspiratie, recepten en ervaringen van anderen lezen vind ik geweldig (ik gebruik kookboeken ook als leesboeken ), dus ben blij dat ik jullie heb gevonden!
En die koffiebroodjes? Die ga ik morgen maken en voorbakken en dinsdagmorgen afbakken heb ik besloten, volgens mij zijn ze dan het meest vers zonder dat ik er m’n nachtrust voor in moet leveren. Tenzij iemand een beter idee heeft....
Ovenheerlijk zegt hallo
- Ovenheerlijk
- Stofhapper
- Berichten: 2
- Lid geworden op: za 23 mei 2020, 20:15
- Bakker Wim
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 22
- Lid geworden op: vr 22 mei 2020, 20:29
Re: Ovenheerlijk zegt hallo
Welkom! Ben zelf overigens ook net nieuw
Toevallig kreeg ik vandaag nog een koffiebroodje en zei toen ook al, die moet ik ook eens proberen binnenkort. Ik ben benieuwd naar je ervaring!
Toevallig kreeg ik vandaag nog een koffiebroodje en zei toen ook al, die moet ik ook eens proberen binnenkort. Ik ben benieuwd naar je ervaring!
- WesleyNL
- Deegroller
- Berichten: 482
- Lid geworden op: vr 17 apr 2020, 17:09
Re: Ovenheerlijk zegt hallo
Welkom er veel plezier op het forum.
We zien graag je baksels voorbij komen :-)
Succes met de koffiebroodjes!
We zien graag je baksels voorbij komen :-)
Succes met de koffiebroodjes!
Mixers: Kenwoon kmix met superdoughhook, Grilletta IM5
Oven: Bosch CSG856R Combi stoomoven.
Oven: Bosch CSG856R Combi stoomoven.
- Levinebaktbrood
- Moderator
- Berichten: 5620
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
- Locatie: Voorburg
- Contacteer:
Re: Ovenheerlijk zegt hallo
Welkom op het forum
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
- BakkerGerrit
- Meesterbakker
- Berichten: 1400
- Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
- Locatie: Arnhem
- Contacteer:
Re: Ovenheerlijk zegt hallo
Welkom hier! We zien de foto’s van je baksels graag verschijnen!
Groet, Gerrit
https://instagram.com/brood_van_gerrit
https://instagram.com/brood_van_gerrit
- Ovenheerlijk
- Stofhapper
- Berichten: 2
- Lid geworden op: za 23 mei 2020, 20:15
Re: Ovenheerlijk zegt hallo
Ze zitten nu in de vriezer...heb ze 19 minuten voorgebakken op 150 graden, dus ze zijn bleek maar wel uitgerezen. En dan donderdag (t is 2 dagen later geworden...) bak ik ze af. En dan....komen de foto’s
- WesleyNL
- Deegroller
- Berichten: 482
- Lid geworden op: vr 17 apr 2020, 17:09
Re: Ovenheerlijk zegt hallo
Ik ben benieuwd naar het resultaat :-)
Mixers: Kenwoon kmix met superdoughhook, Grilletta IM5
Oven: Bosch CSG856R Combi stoomoven.
Oven: Bosch CSG856R Combi stoomoven.