herintreder

Doe eens sociaal, en stel je even voor...
Maar maak hiervoor wel even een eigen topic aan...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Joop130
Gaat de goede kant op
Berichten: 54
Lid geworden op: vr 07 mar 2014, 14:03

herintreder

Bericht door Joop130 »

vijf jaar terug heb ik mij ingeschreven op dit forum , was toen 5 maanden inactief in afwachting van een operatie .
Nu inactief door de Coronacrisis . De lekkere broden en het maken van deeg en bakken van brood blijft mij interesseren .
Als buitensporter wil ik leren om lekkere broden te maken in een Dutch Oven .
Ga eerst maar weer eens proberen het juiste deeg te maken en daar gevoel bij krijgen , dan stapje voor stapje door naar de outdoor situatie,
Buiten zal het rijsen van het deeg niet eenvoudig zijn , heb wel diverse recepten gezien van brood wat je niet hoeft te kneden.
Kortom aan de gang en proberen en laten adviseren . Hoop door lezen en vragen stellen het wiel niet zelf uit te moeten vinden.
Maak niet steeds dezelfde fouten , er is keus genoeg.
Gebruikersavatar
BakkerGerrit
Meesterbakker
Berichten: 1400
Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
Locatie: Arnhem
Contacteer:

Re: herintreder

Bericht door BakkerGerrit »

Succes Joop! Ik ben benieuwd naar je vorderingen.
Gebruikersavatar
Joop130
Gaat de goede kant op
Berichten: 54
Lid geworden op: vr 07 mar 2014, 14:03

Re: herintreder

Bericht door Joop130 »

Bedankt Bakker Gerrit ,

twee uurtjes zoeken en lezen op het forum heeft alweer veel kennis opgeleverd , ga vrijdag weer een poging wagen , eerst de poging van gisteren opeten , smaak is goed , maar over de rest zal ik zwijgen.
Heb door het lezen vandaag al meerdere fouten herkend .
Maak niet steeds dezelfde fouten , er is keus genoeg.
Gebruikersavatar
Joop130
Gaat de goede kant op
Berichten: 54
Lid geworden op: vr 07 mar 2014, 14:03

Re: herintreder

Bericht door Joop130 »

had nog oude pakken meel staan en oud gist , niet meer over praten , fiasco .

Deze week vers meel binnen gekregen , nieuwe gist .
Vandaag een brood gebakken van alleen Bloem T65 , reden niet gelijk ingewikkeld doen .
Wat een plezier de bloem reageerde zoals hier besproken wordt en deeg zoals op youtube filmpjes .
Mooie rijs gehad , daarna geprepareerd om als busbrood te bakken , mooie tweede rijs in het blik.
Gebakken, ben tevreden, betreffende ovenrijs heb ik idee dat die er niet echt was.
Snel opeten en weer aan de slag . :thumbup:
Maak niet steeds dezelfde fouten , er is keus genoeg.
Plaats reactie