Hallo
- JoseM
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 5
- Lid geworden op: do 29 nov 2018, 11:50
Hallo
Hallo bakkers
Dit is mijn eerste kennismaking op dit forum. Ik heb net een nieuwe stoomoven waar ik heel blij mee ben. Natuurlijk wil ik graag van alles leren. Mijn eerste broodjes zijn gebakken. Nu wil ik overgaan op zuurdesem brrod bakken. Hebben jullie tips voor een goede starter of waar ik op moet letten? Ik hoor het graag . Groeten José
Dit is mijn eerste kennismaking op dit forum. Ik heb net een nieuwe stoomoven waar ik heel blij mee ben. Natuurlijk wil ik graag van alles leren. Mijn eerste broodjes zijn gebakken. Nu wil ik overgaan op zuurdesem brrod bakken. Hebben jullie tips voor een goede starter of waar ik op moet letten? Ik hoor het graag . Groeten José
- Rik59
- Meesterbakker
- Berichten: 1326
- Lid geworden op: wo 13 dec 2017, 23:26
Re: Hallo
Graag gedaan.... we love pics .. in "wat hebben we ervan gebakken" :D, :D,
The sound of success is the ‘singing’ loaf - the sound of crackling as the crust cools.
The song of fresh bread
RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.
The song of fresh bread
RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.
- Levinebaktbrood
- Moderator
- Berichten: 5620
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
- Locatie: Voorburg
- Contacteer:
Re: Hallo
Welkom José :G
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
- JoseM
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 5
- Lid geworden op: do 29 nov 2018, 11:50
Re: Hallo
Sorry voor mijn late antwoord
Bedankt voor jullie welkom. Inmiddels zijn we een aantal maanden verder en ik bak bijna elke week ons eigen zuu desem brood. Heerlijk we willen gewoon niet anders meer. Bovendien vind ik het heel leuk om te doen. Echter ik kneed mijn brood met de Kenwood titanium maar ik merk dat hij het dan zwaar heeft. Welke kneedmachine zouden jullie aanraden?
Ik hoor het graag groeten José
Bedankt voor jullie welkom. Inmiddels zijn we een aantal maanden verder en ik bak bijna elke week ons eigen zuu desem brood. Heerlijk we willen gewoon niet anders meer. Bovendien vind ik het heel leuk om te doen. Echter ik kneed mijn brood met de Kenwood titanium maar ik merk dat hij het dan zwaar heeft. Welke kneedmachine zouden jullie aanraden?
Ik hoor het graag groeten José
- papagena
- Moderator
- Berichten: 1864
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 20:40
- Locatie: Hoogeveen
Re: Hallo
Hallo,
Wij hebben zelfs een test gedaan mbt de kneedmachines. https://broodbakforum.nl/viewtopic.php?f=204&t=5201
Wij hebben zelfs een test gedaan mbt de kneedmachines. https://broodbakforum.nl/viewtopic.php?f=204&t=5201
Niet bij brood alleen....