Broodbakforum

Dag iedereen,

Ik bak al een tijdje af en toe brood, voornamelijk met zuurdesem of zuurdesem plus een tikje gist. Nu begin ik het zo leuk en lekker te vinden dat ik geen brood meer van de bakker wil! Dat betekent meer bakken en me beter orienteren.

Vandaar dat ik hier kom kijken. Ik gebruik nu een zadenbrood recept van Levine en een paar zuurdesem recepten van de Weekendbakery, die bevallen goed.

Directe aanleiding voor mijn bezoek: ik heb een Hobart! Niet de N50 die ik dacht te krijgen, maar een ander en groter model, de AE125, met een kom van zo'n 12-14 liter. De deeghaak ontbreekt, dat is wel jammer, dus ik ben naarstig op zoek. Ik zal gaan zoeken naar geschikte forumonderwerpen daarover.

Veel plezier met bakken,

Farine

Welkom Farine, en succes met je zoektocht naar de haak..(dure krengen....)
Ik bedenk me net dat er iemand is hier op het forum (of viavia) die spiraalhaken op maat maakt.........

Ik bedenk me net dat er iemand is hier op het forum (of viavia) die spiraalhaken op maat maakt.........

Oeh, dat is interessant! Bedankt, ik krijg graag tips.
Is het misschien dezelfde meneer van Super Dough Hook.com? Daar heb ik net op de site een berichtje getikt.

Welkom Farine :G

Farine schreef: ↑di 09 okt 2018, 17:06

Ik bedenk me net dat er iemand is hier op het forum (of viavia) die spiraalhaken op maat maakt.........

Oeh, dat is interessant! Bedankt, ik krijg graag tips.
Is het misschien dezelfde meneer van Super Dough Hook.com? Daar heb ik net op de site een berichtje getikt.

Hartelijk welkom Farine. Als ik mij niet vergis bedoeld BakkerGerrit 'Super Dough Hook'. Ben benieuwd of het je lukt een geschikte deegspiraal voor je AE125 te vinden.