Even voorstellen.
-
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 77
- Lid geworden op: ma 02 jul 2018, 00:51
Even voorstellen.
Hallo beste forumleden, mijn naam is W….., maar die was al bezet op dit forum, dus wordt het Demian, naar de gelijknamige roman van Herman Hesse. Ik ben enige jaren pensionado, veellezer en bij vlagen broodmachinebakker (Kenwood BBM). Sinds kort in het bezit van een luxere Siemens inbouwoven met boven- & onderverwarming. Na een aantal dagen als gast dit informatieve forum te hebben bezocht en met adviezen uit het boek van Levine heb gisteren mijn eerste ovenbrood gebakken. Meel koop ik bij de molenaar in het dorp.
Mijn bedoeling is om 2 à 3 keer per week 2 kleine (vloer)broden te bakken. Het deeg kneed ik met een KitchenAid Artisan en een speciale deegspiraal; die ik zojuist heb aangeschaft.
Mijn bedoeling is om 2 à 3 keer per week 2 kleine (vloer)broden te bakken. Het deeg kneed ik met een KitchenAid Artisan en een speciale deegspiraal; die ik zojuist heb aangeschaft.
Laatst gewijzigd door Demian op do 05 jul 2018, 00:20, 1 keer totaal gewijzigd.
- BakkerGerrit
- Meesterbakker
- Berichten: 1400
- Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
- Locatie: Arnhem
- Contacteer:
Re: Even voorstellen.
Goedemiddag W....Demian,
Welkom op het forum. Wij zijn een grote fan van foto’s van je baksels :DB2:
Welkom op het forum. Wij zijn een grote fan van foto’s van je baksels :DB2:
Groet, Gerrit
https://instagram.com/brood_van_gerrit
https://instagram.com/brood_van_gerrit
-
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 77
- Lid geworden op: ma 02 jul 2018, 00:51
Re: Even voorstellen.
Dank je BakkerGerrit.
Natuurlijk foto’s! Ik lees zojuist dat het plaatsen van foto’s onder andere mogelijk is via Flickr. Begrijpelijke keuze, anders rijzen de opslagkosten de pan uit, maar moet nog even wennen aan het idee lid wil worden van die club.
Natuurlijk foto’s! Ik lees zojuist dat het plaatsen van foto’s onder andere mogelijk is via Flickr. Begrijpelijke keuze, anders rijzen de opslagkosten de pan uit, maar moet nog even wennen aan het idee lid wil worden van die club.
- Rik59
- Meesterbakker
- Berichten: 1326
- Lid geworden op: wo 13 dec 2017, 23:26
Re: Even voorstellen.
Welkom W...
Knap dat je de overstap maakt van BBM naar de oven. Niet iedereen doet/wil/durft dat.. :2th:
Je zult zien welke wereld er open gaat.. als ik in ieder geval mezelf zie ben ik nog lang niet uitgebakken..
En zoals Gerrit al schreef.... WeLovePics!!
Knap dat je de overstap maakt van BBM naar de oven. Niet iedereen doet/wil/durft dat.. :2th:
Je zult zien welke wereld er open gaat.. als ik in ieder geval mezelf zie ben ik nog lang niet uitgebakken..
En zoals Gerrit al schreef.... WeLovePics!!
The sound of success is the ‘singing’ loaf - the sound of crackling as the crust cools.
The song of fresh bread
RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.
The song of fresh bread
RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.
- Levinebaktbrood
- Moderator
- Berichten: 5620
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
- Locatie: Voorburg
- Contacteer:
Re: Even voorstellen.
Welkom op het forum W ... :G
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
-
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 77
- Lid geworden op: ma 02 jul 2018, 00:51
Re: Even voorstellen.
De overgang van BBM naar oven is voor mij vooral een kwestie van meer vrijetijd. Ook geeft een brood uit de oven meer voldoening.
-
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 77
- Lid geworden op: ma 02 jul 2018, 00:51
Re: Even voorstellen.
Mijn waardering voor je boek: ‘Brood uit eigen oven’. De stap voor stap methodiek, de ingrediënten in grammen zijn handig, maar als relative beginneling met brood uit de oven, vind ik de hoofdstukken benodigdheden & basistechnieken praktisch.
- Levinebaktbrood
- Moderator
- Berichten: 5620
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
- Locatie: Voorburg
- Contacteer:
Re: Even voorstellen.
Dank voor de complimenten W.../Demian :G
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
- Anna
- Warme bakker
- Berichten: 955
- Lid geworden op: vr 28 feb 2014, 18:29
Re: Even voorstellen.
Welkom Demian!