Hallo allemaal,
Ik ben Fransje, 64 jaar en sinds 1 juni 2017 gestopt met werken als logopediste bij een praktijkschool. Ik ben , voorzichtig, begonnen met brood bakken. Ik heb geen machine om het deeg tekneden, maar wel een broodbakmachine. Daar moet je natuurlijk ook deeg in kunnen kneden, maar het programma begint met een rustperiode(waarschijnlijk om de machine op te warmen). Mijn vraag is: wordt het deeg dan niet te warm? Graag hoor ik van iemand tips over het kneden van deeg in de bbm.
Even voorstellen
- Snarf
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 11
- Lid geworden op: vr 25 mei 2018, 13:06
- Levinebaktbrood
- Moderator
- Berichten: 5620
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
- Locatie: Voorburg
- Contacteer:
Re: Even voorstellen
Welkom Fransje :G.
Heb je soms een Panasonic bbm? Zo ja, dat kan je het pizzaprogramma gebruiken. Dat programma begint nl. meteen met kneden.
Je moet koud vocht gebruiken in een bbm, dan wordt het deeg niet te warm.
Heb je soms een Panasonic bbm? Zo ja, dat kan je het pizzaprogramma gebruiken. Dat programma begint nl. meteen met kneden.
Je moet koud vocht gebruiken in een bbm, dan wordt het deeg niet te warm.
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
- Snarf
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 11
- Lid geworden op: vr 25 mei 2018, 13:06
Re: Even voorstellen
Dank voor je reactie Levine,
Ja ik heb een panasonic bbm en heb bij mijn weten ook het pizzadeegprogramma geprobeerd. Ook daar was er volgens mij sprake van een rusttijd, maar ik ga het nog een keer uitproberen!
Fransje
Ja ik heb een panasonic bbm en heb bij mijn weten ook het pizzadeegprogramma geprobeerd. Ook daar was er volgens mij sprake van een rusttijd, maar ik ga het nog een keer uitproberen!
Fransje
- Snarf
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 11
- Lid geworden op: vr 25 mei 2018, 13:06
Re: Even voorstellen
Ik heb trouwens al heel veel jouw website bezocht. Geweldige site!
Fransje :G
Fransje :G
- papagena
- Moderator
- Berichten: 1864
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 20:40
- Locatie: Hoogeveen
Re: Even voorstellen
Echt, Fransje.... gewoon de pizza stand en je zult zien dat je een prima deegje krijgt. Er zit geen rusttijd bij.
Niet bij brood alleen....