Ik ben Ellen en ik stel me even voor

Doe eens sociaal, en stel je even voor...
Maar maak hiervoor wel even een eigen topic aan...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Ellen1971
Stofhapper
Berichten: 1
Lid geworden op: ma 05 mar 2018, 02:01

Ik ben Ellen en ik stel me even voor

Bericht door Ellen1971 »

Hallo Allemaal,

Mijn naam is Ellen, ik ben 46 jaar en woon in de omgeving van Arnhem.
Ik ben bijna 14 jaar afgekeurd om te werken ivm een slechte rug. Na jarenlang veel TV te hebben gekeken, omdat ik Fysiek niet veel kan met mijn rug, ben ik vorig jaar begonnen met brood bakken.
Ik ben al jaren dol op koken en heb ik (in de familie) beroemde Appel- en Kwarktaarten, maar vorig jaar ben ik met mijn schoonzus naar 2 broodbak cursussen geweest van Levine en ben ik compleet aangestoken door het bakvirus.

Mijn man is helemaal dol op mijn Chiabatta's en ook mijn Pistolets vallen bij hem zeer in de smaak. Ik heb de zachte bruine en witte bollen en krentenbollen ook goed onder de knie.
De laatste weken ben ik me meer aan het richten op gewoon brood. Volkoren, bruin en met zaden. Ik heb er pas een paar gemaakt dus ik ga daar nu eens flink mee aan de slag.
Ook wil ik binnenkort gaan beginnen met het maken van desem en desem broden.

Ik hoop dat ik me voldoende heb voorgesteld, maar mocht iemand vragen hebben, dan beantwoord ik ze graag.
Ik ben iemand die graag vragen stelt over recepten en geïnteresseerd is in tips.
Groetjes, Ellen :-D
Gebruikersavatar
Anna
Warme bakker
Berichten: 955
Lid geworden op: vr 28 feb 2014, 18:29

Re: Ik ben Ellen en ik stel me even voor

Bericht door Anna »

Welkom Ellen!
Gebruikersavatar
BakkerGerrit
Meesterbakker
Berichten: 1400
Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
Locatie: Arnhem
Contacteer:

Re: Ik ben Ellen en ik stel me even voor

Bericht door BakkerGerrit »

Er wordt steeds meer gebakken in en rond Arnhem :2th:
Gebruikersavatar
Oma bakt
Chef stoffer en blik
Berichten: 7
Lid geworden op: wo 07 feb 2018, 13:03

Re: Ik ben Ellen en ik stel me even voor

Bericht door Oma bakt »

Hoi Ellen

Welkom!
Ciabatta vind ik ook zo lekker.
Nog nooit gemaakt. Heb je daar een recept van?
Ik ben nu ook begonnen met bolletjes wit bruin en krent. Heerlijk.

gr. Carla
Gebruikersavatar
lekkermelig
Beheerder
Berichten: 4006
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: Ik ben Ellen en ik stel me even voor

Bericht door lekkermelig »

Als je even zoekt vind je zo twee ciabatta recepten op het forum. Gewoon onder de rubriek recepten.
Of je kijkt even op de site van Levine, staan er ook vast wel een paar op.

Wil
Kneder: Rofco KN15,Bear Varimixer Teddy
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt

Blog: Lekkermelig.nl
Gebruikersavatar
Oma bakt
Chef stoffer en blik
Berichten: 7
Lid geworden op: wo 07 feb 2018, 13:03

Re: Ik ben Ellen en ik stel me even voor

Bericht door Oma bakt »

Oke bedankt!
Moet nog een beetje het forum verkennen en dus heel veel lezen (en uitproberen :D )
Plaats reactie