Broodbakforum

HET forum voor enthousiaste thuisbakkers

Doe eens sociaal, en stel je even voor...
Maar maak hiervoor wel even een eigen topic aan...
Gebruikersavatar
Door Stretch&Fold
#58411
Hallo! Ik was al begonnen met posten zonder voorstellen. ;S

Ik ben een hobbybakker die graag met deeg speelt. Doe ik al jaren, soms een hele tijd niet en dan heb ik de smaak weer te pakken. De afgelopen maand was tamelijk productief: pizza's, rozijnenbollen, stokbroden, zachte breekbroden, suikerbroden, turkse broden... alles wat ik maar in mijn omgeving kon slijten :grin:

Tijdens het bakproces loop ik de hele tijd te snuffelen, wegen, noteren, voelen, proeven enzovoorts of mijn receptjes en procesjes steeds wat verder aan te passen totdat het voor mij goed werkt, met mijn ingrediënten en apparatuur. Dat vind ik bijna nog leuker dan al dat brood dat ik eraan over houd :roll:
Gebruikersavatar
Door lekkermelig
#58413
Stretch&Fold schreef:
do 07 dec 2017, 22:06
Hallo! Ik was al begonnen met posten zonder voorstellen. ;S
Kijk nou toch eens, toch nog tot inkeer gekomen ^)^ . Welkom op het forum. Als ik het zo lees hou je wel van wat uitproberen, dus laat het maar eens zien, we zijn hier dol op foto's !

Wil
Gebruikersavatar
Door Levinebaktbrood
#58424
Welkom :G
Doseerlepel van bbm Primera EBB010

De maatschepjes zijn bij de meeste bbm's gelijk. D[…]

Tijdelijk uitgeschakeld

Dat ziet er nogal heftig uit Cor, heel veel sterkt[…]

Brood van Gerrit

M'N EERSTE BUSBROOD http://a67.tinypic.com/2d[…]

Desem van de zuidmolen

Gebruik een Hero jam pot deze zijn sterk heb ervar[…]