Uit de hand gelopen hobby

Doe eens sociaal, en stel je even voor...
Maar maak hiervoor wel even een eigen topic aan...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
taling1
Stofhapper
Berichten: 2
Lid geworden op: ma 20 jun 2022, 07:15

Uit de hand gelopen hobby

Bericht door taling1 »

Beste enthousiastelingen,

Ik ben Michel Taling, 61 jaar (sinds afgelopen zaterdag), bijna 36 jaar getrouwd, twee kinderen, drie kleinkinderen en mijn hele leven al gefascineerd door brood. Na ons trouwen ben ik begonnen met iedere zaterdag broodjes bakken. Niet gehinderd door kennis of ervaring storte ik me met veel passie in mijn nieuwe hobby, vaak tot verdriet van mijn echtgenote en later kinderen. Mijn broodjes waren plat, vormloos, zacht maar na een uur keihard, kortom, ik deed minimaal iets fout. Na een paar jaar ploeteren kwam ik via via bij een bakker terecht waar ik een nachtje mee mocht helpen. Mijn bed stond klaar zodat ik naar verwachting om een uur of twee/drie daar kon gaan slapen na een dag te hebben gewerkt bij mijn normale werk. Toen de vrouw van de bakker rond 8.00 vertelde dat ze een soort brood mistte wilde ik het, nog steeds wakker en vol energie direct gaan maken. De bakker wilde dat niet maar was blij verrast met mij als hulp. Inmiddels zijn we ruim dertig jaar verder, kom ik nog bij die bakker en lukken brood en broodjes voor een amateur best aardig. Ik bak alleen nog thuis, nachten doorhalen heb ik een jaar of tien geleden opgegeven. Ik werk nog om te leven als zzp’er, en verder varen we graag met onze boot, ik werk dan vanaf boord en we zijn in de zomermaanden vrijwel continue op het water te vinden, in september pak ik het bakken er op. Ben heel benieuwd wat ik op dit forum ga vinden, lijkt me leuk…., en ik ga zo direct een vraag stellen…
Gebruikersavatar
hjeverts
Warme bakker
Berichten: 741
Lid geworden op: vr 17 jul 2020, 09:00
Locatie: Neede

Re: Uit de hand gelopen hobby

Bericht door hjeverts »

Welkom op het forum Michel! :)
Groeten Hans,

Kneedmachine: Handen
Oven: AEG BPS33102ZM
Type rijsmiddel: Zuurdesem of Gist
Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5530
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Uit de hand gelopen hobby

Bericht door Levinebaktbrood »

Welkom :)
Kneders: Rofco N15 | BW SM-5 |Bear Teddy | KitchenAid Heavy Duty | Espressions Mixmaster | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1 | 2 x Rofco B40
Rijskast: Rofco RK 48
Graanmolen: Komo Fidibus 21 Classic
Blog:Uit de keuken van Levine
Gebruikersavatar
Sylvana
Jongste bediende
Berichten: 38
Lid geworden op: do 31 mar 2022, 12:35

Re: Uit de hand gelopen hobby

Bericht door Sylvana »

Welkom op de forum
Gebruikersavatar
dirkjanl
Jongste bediende
Berichten: 29
Lid geworden op: ma 25 nov 2019, 19:50
Locatie: Borger

Re: Uit de hand gelopen hobby

Bericht door dirkjanl »

Welkom MIchel, leuk die bevlogenheid voor het bakken. Ga zo door zou ik zeggen ;-)
Herstartende hobbyist die graag iets nieuws uitprobeert.
Werkt nu nog met BroodBakMachine. In de jaren '70 met een electrische inbouwoven.
Plaats reactie