Hallo Bakkers!

Doe eens sociaal, en stel je even voor...
Maar maak hiervoor wel even een eigen topic aan...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
jhk
Stofhapper
Berichten: 2
Lid geworden op: ma 22 feb 2021, 21:44

Hallo Bakkers!

Bericht door jhk » ma 22 feb 2021, 22:08

Hallo iedereen!

Mijn naam is Jan-Hendrik, sinds 2011 door Levine (we zijn ook verslaafd aan haar workshops) aan het bakken geslagen en sindsdien altijd mijn eigen brood aan het bakken. We hebben flink wat jaartjes plezier gehad van een Bear Teddy, maar die is recent overleden.

Dat is ook eigenlijk de belangrijkste reden voor mij om een account hier te maken, ik wil graag iets controleren met betrekking tot onze vervangende machine: de Kitchenaid 7580 (6.9L). Ik heb mijn vraag gesteld in het topic over die machine: viewtopic.php?f=204&t=6493&p=73270#p73270

Groetjes en vele lekker broden!

Gebruikersavatar
oudbakken
Deegroller
Berichten: 282
Lid geworden op: vr 14 sep 2018, 16:16

Re: Hallo Bakkers!

Bericht door oudbakken » di 23 feb 2021, 02:04

welkom op het forum Jan-Hendrik.
ik heb zelf e 7591, maar voor brooddeeg kneden zit ik zelf te denken aan een spiraal mixer.
die zijn naar mijn menig beter voor deeg terwijl de kitchenaid meer voor eiwit en slagroom en cake en taart beslag.
maar nogmaals dat is mijn mening.

grt.
Heetlucht oven LOTUS mod. FOV 2.6kW.
Conventionele oven: smeg 80cm
KitchenAid heavy Duty
Komo FidibusMedium molen

Gebruikersavatar
hjeverts
Deegkneder
Berichten: 151
Lid geworden op: vr 17 jul 2020, 09:00
Locatie: Neede

Re: Hallo Bakkers!

Bericht door hjeverts » di 23 feb 2021, 08:45

Welkom op het forum Jan-Hendrik! :)
Groeten Hans,

Kneden met de hand en een zeer matige inbouw oven

Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5221
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Hallo Bakkers!

Bericht door Levinebaktbrood » di 23 feb 2021, 22:45

Welkom Jan-Hendrik :)
Kneders: Rofco N15 | BW SM-5 |Bear Teddy | KitchenAid Heavy Duty | Espressions Mixmaster | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1 | 2 x Rofco B40
Rijskast: Rofco RK 48
Graanmolen: Komo Fidibus 21 Classic
Blog:Uit de keuken van Levine

Plaats reactie