Ovenheerlijk zegt hallo

Doe eens sociaal, en stel je even voor...
Maar maak hiervoor wel even een eigen topic aan...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Ovenheerlijk
Stofhapper
Berichten: 2
Lid geworden op: za 23 mei 2020, 20:15

Ovenheerlijk zegt hallo

Bericht door Ovenheerlijk » za 23 mei 2020, 20:34

Dag (brood)bakkers,
Na een rondje Google om ervaringen en tips te zoeken voor het voorbereid en later afbakken van koffiebroodjes kwam ik hier terecht. Een walhalla voor een hobbybakker! Na marsepeintaarten, gewone taarten (bestaan die?) en zelfs een tijdje bakken in opdrachten is het nu wat rustiger in m’n keuken. Niet omdat ik het niet leuk meer vind, integendeel, maar het moet ook allemaal opgegeten worden.....
Inspiratie, recepten en ervaringen van anderen lezen vind ik geweldig (ik gebruik kookboeken ook als leesboeken :P ), dus ben blij dat ik jullie heb gevonden!

En die koffiebroodjes? Die ga ik morgen maken en voorbakken en dinsdagmorgen afbakken heb ik besloten, volgens mij zijn ze dan het meest vers zonder dat ik er m’n nachtrust voor in moet leveren. Tenzij iemand een beter idee heeft....

Gebruikersavatar
Bakker Wim
Chef stoffer en blik
Berichten: 12
Lid geworden op: vr 22 mei 2020, 20:29

Re: Ovenheerlijk zegt hallo

Bericht door Bakker Wim » za 23 mei 2020, 21:12

Welkom! Ben zelf overigens ook net nieuw ;)
Toevallig kreeg ik vandaag nog een koffiebroodje en zei toen ook al, die moet ik ook eens proberen binnenkort. Ik ben benieuwd naar je ervaring!

Gebruikersavatar
WesleyNL
Deegroller
Berichten: 410
Lid geworden op: vr 17 apr 2020, 17:09

Re: Ovenheerlijk zegt hallo

Bericht door WesleyNL » za 23 mei 2020, 23:29

Welkom er veel plezier op het forum.
We zien graag je baksels voorbij komen :-)

Succes met de koffiebroodjes!
Mixers: Kenwoon kmix met superdoughhook, Grilletta IM5
Oven: Bosch CSG856R Combi stoomoven.

Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 4886
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Ovenheerlijk zegt hallo

Bericht door Levinebaktbrood » zo 24 mei 2020, 01:17

Welkom op het forum :)
Kneders: Rofco N15 | BW SM-5 |Bear Teddy | KitchenAid Heavy Duty | Espressions Mixmaster | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1 | 2 x Rofco B40
Rijskast: Rofco RK 48
Graanmolen: Komo Fidibus 21 Classic
Blog:Uit de keuken van Levine

Gebruikersavatar
BakkerGerrit
Meesterbakker
Berichten: 1111
Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
Locatie: Arnhem
Contacteer:

Re: Ovenheerlijk zegt hallo

Bericht door BakkerGerrit » zo 24 mei 2020, 14:45

Welkom hier! We zien de foto’s van je baksels graag verschijnen!

Gebruikersavatar
Ovenheerlijk
Stofhapper
Berichten: 2
Lid geworden op: za 23 mei 2020, 20:15

Re: Ovenheerlijk zegt hallo

Bericht door Ovenheerlijk » ma 25 mei 2020, 22:12

Ze zitten nu in de vriezer...heb ze 19 minuten voorgebakken op 150 graden, dus ze zijn bleek maar wel uitgerezen. En dan donderdag (t is 2 dagen later geworden...) bak ik ze af. En dan....komen de foto’s

Gebruikersavatar
WesleyNL
Deegroller
Berichten: 410
Lid geworden op: vr 17 apr 2020, 17:09

Re: Ovenheerlijk zegt hallo

Bericht door WesleyNL » ma 25 mei 2020, 22:56

Ik ben benieuwd naar het resultaat :-)
Mixers: Kenwoon kmix met superdoughhook, Grilletta IM5
Oven: Bosch CSG856R Combi stoomoven.

Plaats reactie