Houtoven

Over ovens in alle soorten en maten
Plaats reactie
Gebruikersavatar
eric

Houtoven

Bericht door eric »

Olalala,

Nu ik eindelijk tijd heb vrij gemaakt om mijn foto's een "http-adres" te geven
wil ik jullie graag mijn beste vriend voorstellen :
Houtoven met een diameter van 90 cm, hij kan 8 à 9 kg deeg in één beurt verwerken en dit 2 keer achter elkaar
zonder opnieuw te stoken.
Dan is hij klaar om alles te bakken beneden de 200 graden.

eric

Afbeelding
Gebruikersavatar
bakplaat
Meesterbakker
Berichten: 3372
Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
Locatie: Het Land van Maas en Waal.
Contacteer:

Re: Houtoven

Bericht door bakplaat »

Eric wauuuwww...Wat ziet je oven er prachtig mooi uit zeg. :2th:
Ben je zo handig,dat je die zelf hebt kunnen bouwen of via een bouwpakket :?:
Het is zonder meer ook een sieraad in je tuin.
Veel plezier en succes ermee.
___________________________________________________________________________________________________________

Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...

Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5620
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Houtoven

Bericht door Levinebaktbrood »

Prachtig :2th:
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Gebruikersavatar
Levensplezier
Warme bakker
Berichten: 867
Lid geworden op: wo 30 jan 2013, 17:40

Re: Houtoven

Bericht door Levensplezier »

Wat mooi zeg! Heb je hem zelf gebouwd? Wat Cor ook al schrijft, echt een sieraad! :2th:
Fini
Ik heb een KA Artisan met een speciale kneedhaak en ik bak mijn brood in mijn 4-oven AGA.
Daarnaast heb ik (en wordt er ook regelmatig op gereden) ook een paarse Harley Sportster Screaming Eagle!
Dus:
Pluk de dag, het leven is maar kort!
Gebruikersavatar
Melinda
Meesterbakker
Berichten: 2269
Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
Locatie: Soest

Re: Houtoven

Bericht door Melinda »

Prachtige houtoven, Eric. Werkelijk prachtig. :2th:
En zelf gebouwd. Petje af voor jou :!:
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's
Gebruikersavatar
eric

Re: Houtoven

Bericht door eric »

Olalala,

Tof dat jullie hem ook mooi vinden.
Wat is handig, iedereen kan wel iets.
Zo ben ik meermaals verwonderd over jullie bakresultaten.
Ik heb hem inderdaad helemaal zelf gebouwd, maar moet er wel aan toevoegen dat ik een verleden heb als restaurateur van kerktorens.
Het is zoals brood bakken , sommigen dingen heb je al in de vingers en andere probeer je gewoon uit.
De ovenkoepel bestaat uit 12 delen vervaardigd uit het materiaal zoals een Oostenrijkse speksteenkachel.
Mijn ontwerp is gebaseerd op een bakkershuisje en inspiratie heb ik onder andere gevonden in het
"open luchtmuseum Bokrijk".
Als er iemand dezelfde toer op wil en vragen heeft, hoor ik het wel.

eric
Afbeelding
Gebruikersavatar
stillekracht
Deegroller
Berichten: 467
Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 19:42

Re: Houtoven

Bericht door stillekracht »

Heel erg mooi!
Gebruikersavatar
Edwin de Boer

Re: Houtoven

Bericht door Edwin de Boer »

:2th: Super gaaf!! :2th:
Gebruikersavatar
brood daar zit wat in
Meesterbakker
Berichten: 1855
Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
Locatie: Regio Utrecht

Re: Houtoven

Bericht door brood daar zit wat in »

Wat een prachtige houtoven, daar mag je heel erg trots op zijn! En wat een hoeveelheden kan hij aan!!
Groet, Marja
Ook te volgen op Insta: bread_at_home_
_________________________________________________________________________________________________________
Kneder BW SM ~ Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer
Gebruikersavatar
TigerManZ
Meesterbakker
Berichten: 1986
Lid geworden op: do 27 dec 2012, 08:59
Locatie: In het oosten van de Betuwe

Re: Houtoven

Bericht door TigerManZ »

Prachtige oven Eric, tot in detail netjes afgewerkt!
Knap gedaan :2th:
Groet, Han. :)

...levensgenieter...
Gebruikersavatar
lekkermelig
Beheerder
Berichten: 4006
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: Houtoven

Bericht door lekkermelig »

Nou Eric,

Een tikje jaloers ben ik wel. Wat een prachtig exemplaar! Ik heb zelf ook plannen gehad om een steenoven te bouwen, maar was toch bang dat ik hem niet wekelijks zou gebruiken. Om een goede steenoven te maken moet je wel een beetje kunnen klussen, maar dat zit bij jou wel goed lees ik zo. Wat bij mij de voornaamste redenen waren om geen steenoven te bouwen, was het vele beton storten, metselwerk en het eindeloze slijpen van de koepelstenen. Wel leuk, maar best tijdrovend, en ook behoorlijk kostbaar als je niet makkelijk aan wat oude bouwmaterialen kan komen. Dus uiteindelijk heb ik een exemplaar van klei en zand gemaakt. Zoals je ziet is ie wel wat minder slijtvast dan jouw mooie bakhuis, om het over de bouwstijl maar niet te hebben :-). Voor pizza's is ie prima, en een rondje broden lukt prima, maar daarna wordt ie al snel wat te koud. Maar je hebt nu eenmaal lelijke eenden en Ferrari's...

Afbeelding
even de fik erin by lekkermelig, on Flickr
Kneder: Rofco KN15,Bear Varimixer Teddy
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt

Blog: Lekkermelig.nl
Gebruikersavatar
eric

Re: Houtoven

Bericht door eric »

Olalala,

Het gaat hem om de charme Wil en je kan in één oogopslag zien dat het gezellig vertoeven is naast jouw oven.
En het mag gezegd, om even niet over brood te praten maar over pizza, deze zijn toch het lekkerst uit een houtoven hé.

eric
Gebruikersavatar
eric

Re: Houtoven

Bericht door eric »

olalala,

aha,
nu weet ik ook waar die "bumpknop" voor dient !
sorry hoor

eric
Gebruikersavatar
Tonicliner
Stofhapper
Berichten: 2
Lid geworden op: ma 09 jan 2017, 15:07

Re: Houtoven

Bericht door Tonicliner »

Dag Eric,
Ik overweeg ook de bouw van een broodoven, ik heb al heel wat info gevonden op de website van Rado www.traditionaloven.com
Volgens hem kan je als alternatief voor vuurvaste stenen oude "red clay" stenen gebruiken, weet jij hier meer over ?
Waar heb jij de nodige technische info gevonden ?
Mvg,
Erik
Gebruikersavatar
lekkermelig
Beheerder
Berichten: 4006
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: Houtoven

Bericht door lekkermelig »

Goedenmiddag en welkom,

Het is hier de gewoonte om je eerst even voor te stellen voor je vragen te stellen. Als je dergelijke stokoude topics heropent ( > 3 jaar ) loont het ook de moeite om te kijken of de topicstarter nog wel actief is op het forum (laatste login in dit geval 9 maanden geleden....)
Ik denk overigens dat oude bakstenen in Nederland bijna net zo duur of misschien wel duurder zijn dan de vuurvaste stenen.

Wil
Kneder: Rofco KN15,Bear Varimixer Teddy
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt

Blog: Lekkermelig.nl
Plaats reactie