Broodbakforum

HET forum voor enthousiaste thuisbakkers

Voor alle vragen over planeetmengers, spiraalkneders en andere kneedapparatuur
Gebruikersavatar
Door Koos de bakker
#61719
Mijn keukenmachine (planetaire menger) heeft het begeven onder de zware druk van het steeds maar brooddeeg kneden. Een beetje mijn eigen schuld dus. Dus ik ben mij ook aan het oriënteren op een spiraalkneder. Ik hoor positieve geluiden over de Famag Grilletta. Standaard heeft de Grilletta (IM-5) een vaste kom wat niet altijd even gemakkelijk is bij het afwegen van ingrediënten of het schoonmaken. Op de website van Agrieuro zie ik dat de Grilletta ook bestaat in een uitvoering met kantelbare kop en verwijderbare kom (IM-5S). Deze uitvoering is wel fors duurder. Heeft iemand ervaring met deze laatste uitvoering? Is de verwijderbare kom kwetsbaarder? Hoe denken jullie daarover?
Gebruikersavatar
Door Bakben
#61720
De im5s lijkt me wel handig, maar als je wat geld wilt besparen kan je beter de im5 pakken.

Ik heb zelf de im5 en ben daar tevreden over. Werkt naar behoren en doet wat het hoort te doen.

Enkel schoonmaken kan misschien wat moeilijker zijn dan bij de IM5s, maar dat valt (vind ik persoonlijk) aardig goed mee.
Op 5 minuten heb ik'm zuiver.
Gebruikersavatar
Door Rik59
#61721
Hier ook de IM5.. gewend aan de vaste kom etc.
Met plantespuit is het schoonmaken zo gepiept..
Door Haverbrood
#61739
im5s is er al van af €718 :kwijl:

GooGle even op Grilletta IM5S

De Stainless steel removable bowl is nog steeds niet los te verkrijgbaar :shy:
#61742
Dank voor jullie reacties. Moeilijk hoor. Maar als ik er vanuit mag gaan dat zo'n machine wel de nodige jaartjes meegaat ga ik misschien toch maar voor de kantelbare versie. Even slikken en dan genieten.
Haverbrood liked this
#61909
De Famag is binnen. Hij maakt een degelijke indruk. Alles is zwaar uitgevoerd met een ketting aandrijving van de spiraal. Ik denk/hoop hier veel plezier van te zullen krijgen. Binnenkort maar weer een bak dagje plannen. AfbeeldingAfbeelding
Haverbrood liked this
#62047
Vandaag voor het eerst een batch van 3.6 kg deeg gedraaid in de Grilletta. Zij had er geen enkele moeite mee en deed bijna geluidsloos haar taak.

Het voordeel van een afneembare kom zit hem ook in het afwegen. Je plaatst de kom op de weegschaal en kan dan meteen de ingrediënten in de kom afwegen.

Ik begrijp uit de verhalen dat je minder gist moet[…]

Daar heb ik een tijd gelden een proefje mee gedaan[…]

Suiker vervangen

Dit is de link https://www.xandrabaktbrood.nl/pa[…]

De 'T' aanduidingen van onze Franse vrienden i[…]