Nut rozijnen/noten dispenser?

Al je vragen over het bakken in een broodbakmachine (bbm)
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Roos
Chef stoffer en blik
Berichten: 11
Lid geworden op: ma 30 apr 2018, 15:18

Nut rozijnen/noten dispenser?

Bericht door Roos » ma 30 apr 2018, 16:10

Hoi allemaal,

Ik ben nieuw op het forum en met broodbakken hoewel ik er nu al veel uren uitzoek werk in heb zitten ;)

Ik wil tweedehands een Panasonic BBM kopen die 1200 gram brood aan kan. En ik wil ook regelmatig (volkoren) rozijnenbrood voor onze dochters bakken.

Nu kwam ik op de Panasonic 2500 uit zonder dispenser. Of de 2501 met rozijnen dispenser of de 2502 met rozijnen en gist dispenser.

Ik vraag me vooral af wat nu precies het nut is van zo'n dispenser. Ik zie dat je het er ook zelf bij kan doen. Alleen dan moet je wel wachten tot het brood gekneed is begrijp ik. Zou je vervolgens het afbakken in de ochtend kunnen instellen, zodat je wel wakker wordt met vers rozijnenbrood? Of moet het door elkaar gekneden deeg dan te lang wachten? En heb je daarvoor dan een rozijnen dispenser nodig?

Hoop dat mijn vraag nog duidelijk is...

Alvast bedankt!
Groetjes, Roos

Gebruikersavatar
allema
Deegroller
Berichten: 423
Lid geworden op: ma 26 aug 2013, 19:37

Re: Nut rozijnen/noten dispenser?

Bericht door allema » di 01 mei 2018, 10:31

Welkom op het forum Roos.

Het nut van een rozijnen dispenser is voor mij dat ik de BBM kan instellen, rozijnen in de dispenser en dat het dan s'ochtends klaar is.
Maar het nadeel is dat de rozijnen kapot gekneed zijn en dat je brood grauw gaat zien.
Ik heb 2 broodbakmachines 1 met en 1 zonder dispenser, die zonder gebruik ik het meest voor door de week.
In het weekend kneed ik deeg in de BBM en werk het verder met de hand af, dus bij rozijnenbrood de rozijnen met de hand er door en dan afbakken in de oven.
Ik bak in het weekend 2 rozijnenbroden en vries die in, werkt prima.

Veel succes.
Huishoud-oven, Broodbakmachine Panasonic sd-2500 en sd-253

Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 4889
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Nut rozijnen/noten dispenser?

Bericht door Levinebaktbrood » di 01 mei 2018, 11:04

Het nut van de dispenser is dat je er geen omkijken naar hebt. Alles erin en zoveel tijd later is het brood klaar. Dan kan je ook de timer gebruiken zodat het brood 's morgens klaar is. Het nadeel is dat er maar weinig rozijnen in kunnen. Je krijgt dus nooit een goed gevuld rozijnenbrood.

Als je er zelf rozijnen bij wil doen dan kan je niet instellen dat het brood 's morgens gaat bakken (tenzij je midden in de nacht op wilt staan om die rozijnen erbij te doen ^)^ ).
Kneders: Rofco N15 | BW SM-5 |Bear Teddy | KitchenAid Heavy Duty | Espressions Mixmaster | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1 | 2 x Rofco B40
Rijskast: Rofco RK 48
Graanmolen: Komo Fidibus 21 Classic
Blog:Uit de keuken van Levine

Gebruikersavatar
papagena
Moderator
Berichten: 1684
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 20:40
Locatie: Hoogeveen

Re: Nut rozijnen/noten dispenser?

Bericht door papagena » di 01 mei 2018, 20:52

De ellende met die dispensers vind ik altijd wel dat er maar weinig in kan. Ik voeg rozijnen/noten altijd na het eerste kneden met de hand toe. Nadeel is dus dat je dan niet kunt bakken met de timer.
Niet bij brood alleen....

Gebruikersavatar
Roos
Chef stoffer en blik
Berichten: 11
Lid geworden op: ma 30 apr 2018, 15:18

Re: Nut rozijnen/noten dispenser?

Bericht door Roos » di 01 mei 2018, 21:29

Heel erg bedankt!! Nu kan ik een goede keuze maken 😀 'S nachts opstaan is misschien nog wel een idee, omdat mijn dochters nog niet altijd zo goed doorslapen, dat werkt misschien wel net zo goed als een timer 😉 Een deel in de vriezer is ook nog een prima optie. Ik ga er snel een kopen en heb zin om te starten!

Gebruikersavatar
Roos
Chef stoffer en blik
Berichten: 11
Lid geworden op: ma 30 apr 2018, 15:18

Re: Nut rozijnen/noten dispenser?

Bericht door Roos » vr 04 mei 2018, 14:00

Ik heb een broodbakmachine in huis :G Ik denk dat ik toch meestal de rozijnen en zaden met de hand ga toevoegen. Dus ik heb gewoon gekeken welke van de drie panasonics tweedehands betaalbaar werden aan geboden. Toevallig heb ik goedkoop een Panasonic 2502 op de kop getikt! Dus kan ik toch even proberen hoe de dispensers werken en waarschijnlijk weinig gebruiken. Nu nog wachten op de ingredienten van de Zuidmolen :kwijl:

Gebruikersavatar
Rik59
Meesterbakker
Berichten: 1161
Lid geworden op: wo 13 dec 2017, 23:26

Re: Nut rozijnen/noten dispenser?

Bericht door Rik59 » vr 04 mei 2018, 14:40

Ssstttt… Roos is virtuele broodjes aan het bakken.... :zip: :zip: :zip:
The sound of success is the ‘singing’ loaf - the sound of crackling as the crust cools.
The song of fresh bread


RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.

Gebruikersavatar
Roos
Chef stoffer en blik
Berichten: 11
Lid geworden op: ma 30 apr 2018, 15:18

Re: Nut rozijnen/noten dispenser?

Bericht door Roos » vr 04 mei 2018, 20:29

Haha en ik ben erg druk met die virtuele broodjes. Ik zit er zelfs vol van. Voorpret in overvloed :D,

Gebruikersavatar
Rik59
Meesterbakker
Berichten: 1161
Lid geworden op: wo 13 dec 2017, 23:26

Re: Nut rozijnen/noten dispenser?

Bericht door Rik59 » vr 04 mei 2018, 23:16

Wij tellen schaapjes voor het slapen...

Roos telt krentenbollen…. :2th: :2th:
The sound of success is the ‘singing’ loaf - the sound of crackling as the crust cools.
The song of fresh bread


RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.

Plaats reactie