Pagina 1 van 1

mijn zuurdesem is gestorven

Geplaatst: ma 17 sep 2018, 14:58
door broodbakkertje
Hoi, na een aantal maanden niet gebakken te hebben heb ik mijn zuurdesem uit de vriezer gehaald om weer te beginnen.
Er gebeurd echter niks...
Is er iemand in de buurt van Leeuwarden van wie ik wat nieuwe desem zou kunnen krijgen?

groetjes van Astrid

Re: mijn zuurdesem is gestorven

Geplaatst: ma 17 sep 2018, 16:30
door StefanDijle
Hallo,

Ben helaas niet in de buurt. De volgende keer best drogen. Diepvries is minder geschikt. Voor nu kun je ook met gistwater een desem starten, dat is redelijk vijlig en in 5dagen heb je een desem.

Groetjes
Stefan

Re: mijn zuurdesem is gestorven

Geplaatst: di 18 sep 2018, 17:17
door Haverbrood
geeft het niet op, doe 50gr dode desem en 50 gr bloem en 50 gr water en ververs deze nog eens 2 x om de 12 uur .
Als deze hierna nog niets doet dan is deze dood. :Z:
Bij mij duurde het ook 2 dagen voor er weer wat leven in de kwam. had de rogen desem ingevroren ¾ jaar geleden.

of je maakt gewoon weer nieuwe, voor dat je het weet

Re: mijn zuurdesem is gestorven

Geplaatst: di 18 sep 2018, 20:11
door Rik59
Ja... ik zou het ook doen als Haverbrood...
Je kunt immers slechts eindigen met een zwembad vol dode desem...
Maar ik vrees dat onze Noordpoolbacteriën de kliko inmiddels al gevonden hebben??

Maarreh kun je in de titel het woord zuurdesem niet wijzigen in schoonmoeder?? Geeft meer rust!!!