Desem starter met melk en yoghurt uit oma's prive recepten boekje

Alles over desem
Plaats reactie
Haverbrood
Deegkneder
Berichten: 100
Lid geworden op: di 25 apr 2017, 12:09

Desem starter met melk en yoghurt uit oma's prive recepten boekje

Bericht door Haverbrood »

Gevonden in oma's Prive recepten boekje.
ingrediënten starter
Dag 1
75ml vers, levend, volvette, gewone yoghurt
175ml volle melk
warm de melk lichtjes op in een pannetje en giet die dan over in yoghurt. roer deze kort door en laat deze staan tot de volgende dag, wel even afdekken met een doek.
Dag 2
120g witte bloem
Dag 4
180 g witte bloem
100ml water
40 ml melk
Dag 5
150g witte bloem
150ml water
Linker en rechterhand, Maxima MPM 7L, desem starter 3-2013
Verlanglijstje, Famag Grilletta Manufacturer code: IM8/230/10V / 10 speed met 60m timer extra optie.
Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5620
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Desem starter met melk en yoghurt uit oma's prive recepten boekje

Bericht door Levinebaktbrood »

En, heb je het ook al uitgeprobeerd?
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Haverbrood
Deegkneder
Berichten: 100
Lid geworden op: di 25 apr 2017, 12:09

Re: Desem starter met melk en yoghurt uit oma's prive recepten boekje

Bericht door Haverbrood »

De broden van mijn oma waren altijd lekker, wat ik me nog kon herinnering.
starter heb ik al eens gemaakt.
Ga vandaag deze weer opstarten.
Linker en rechterhand, Maxima MPM 7L, desem starter 3-2013
Verlanglijstje, Famag Grilletta Manufacturer code: IM8/230/10V / 10 speed met 60m timer extra optie.
Haverbrood
Deegkneder
Berichten: 100
Lid geworden op: di 25 apr 2017, 12:09

Re: Desem starter met melk en yoghurt uit oma's prive recepten boekje

Bericht door Haverbrood »

Dag drie doe je alleen maar 2x p/d doorroeren.
Linker en rechterhand, Maxima MPM 7L, desem starter 3-2013
Verlanglijstje, Famag Grilletta Manufacturer code: IM8/230/10V / 10 speed met 60m timer extra optie.
Plaats reactie