Eerste desembrood in de rijs!

Alles over desem
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Jan Pieter vd Plaats
Chef stoffer en blik
Berichten: 15
Lid geworden op: zo 29 jan 2017, 23:43

Eerste desembrood in de rijs!

Bericht door Jan Pieter vd Plaats »

Afbeelding

Brood in de koelkast voor een nachtrijs, maar staat nu al boven t blik, hopelijk zakt ie vannacht niet in..... wordt vervolgd.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Gebruikersavatar
Bioloogje
Warme bakker
Berichten: 659
Lid geworden op: ma 19 sep 2016, 12:25

Re: Eerste desembrood in de rijs!

Bericht door Bioloogje »

Spannend...!


Groetjes, Annelies
Groetjes, Annelies
Gebruikersavatar
bakplaat
Meesterbakker
Berichten: 3372
Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
Locatie: Het Land van Maas en Waal.
Contacteer:

Re: Eerste desembrood in de rijs!

Bericht door bakplaat »

Jan Pieter vd Plaats schreef:hopelijk zakt ie vannacht niet in..... wordt vervolgd.
Jammer...het ziet er nu al wat ingezakt uit. ;B Als het straks in de hete oven komt, zal het nog verder inzakken. :cry:
Laatst gewijzigd door bakplaat op ma 30 jan 2017, 11:34, 1 keer totaal gewijzigd.
___________________________________________________________________________________________________________

Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...

Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
Gebruikersavatar
Bioloogje
Warme bakker
Berichten: 659
Lid geworden op: ma 19 sep 2016, 12:25

Re: Eerste desembrood in de rijs!

Bericht door Bioloogje »

Wat jammer! Heb je het deeg eerst nog buiten de koelkast laten rijzen? Want misschien dan de volgende keer gelijk na het vormen in de koelkast zetten?
Groetjes, Annelies
Gebruikersavatar
Jan Pieter vd Plaats
Chef stoffer en blik
Berichten: 15
Lid geworden op: zo 29 jan 2017, 23:43

Eerste desembrood in de rijs!

Bericht door Jan Pieter vd Plaats »

En idd mislukt, ingezakt, deeg leek ook een beetje ongeremd. Waarschijnlijk door het niet goed opbollen en vormen, te veel rijs en los gebleven
En na het vormen niet meteen koel gezet.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Gebruikersavatar
Jan Pieter vd Plaats
Chef stoffer en blik
Berichten: 15
Lid geworden op: zo 29 jan 2017, 23:43

Eerste desembrood in de rijs!

Bericht door Jan Pieter vd Plaats »

Plaatje er bij



Verzonden vanaf mijn iPhone met TapatalkAfbeelding
Gebruikersavatar
Bioloogje
Warme bakker
Berichten: 659
Lid geworden op: ma 19 sep 2016, 12:25

Re: Eerste desembrood in de rijs!

Bericht door Bioloogje »

Het is inderdaad een beetje een triest broodje. Maar je weet in ieder geval hoe je het de volgende keer moet aanpakken !
Groetjes, Annelies
Gebruikersavatar
Jan Pieter vd Plaats
Chef stoffer en blik
Berichten: 15
Lid geworden op: zo 29 jan 2017, 23:43

Re: Eerste desembrood in de rijs!

Bericht door Jan Pieter vd Plaats »

Uiteindelijk valt het nog mee en is de smaak goed, niet klef en de korst lekker knapperig.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Plaats reactie