Pagina 1 van 1

Houten werkbank

Geplaatst: za 21 dec 2019, 14:05
door guzzi
Wij hebben een houten kookeiland wat ik als werkbank wil gaan gebruiken.
De top heeft wat liefde nodig, schuurpapiertje erover zou hem al weer een stuk netter maken.
Maar daarna? Impregneren met olie? Welke olie?
Ik wil niet dat mijn deeg straks allerlei enge dingen uit het hout trekt...

Re: Houten werkbank

Geplaatst: za 21 dec 2019, 16:38
door Rik59
Ik gebruik gewone zonnebloemolie..

Re: Houten werkbank

Geplaatst: za 21 dec 2019, 17:51
door guzzi
Wordt dat niet ranzig?

Re: Houten werkbank

Geplaatst: za 21 dec 2019, 18:30
door Rik59
guzzi schreef:
za 21 dec 2019, 17:51
Wordt dat niet ranzig?
Nee het werd zelfs aangeraden door de timmerman die mijn deegplank maakte..
De olie geeft geen smaak af en trekt snel in waardoor het vlot droog is

Zou niet graag de smaak van teak- of meubelolie in m'n brood hebben

Welke andere olie zou je willen gebruiken anders dan culinaire olie??
Hmm.. truffelolie of kokosolie vond ik een beetje te duur..

Moest hem wel de eerste keer 3 x oliën

Re: Houten werkbank

Geplaatst: za 21 dec 2019, 19:50
door bakplaat
Vroeger hadden we in de verschillende bakkerijen waar ik ooit gewerkt heb, ook houten werkbanken, deze werden 2-3 x per jaar behandeld met paraffineolie.
Tegenwoordig is het gebruik van houten werkbanken door de VWA (voedsel en warenautoriteit) niet meer toegestaan.

Als thuis/hobbybakker ben je uiteraard vrij in doen en laten. :roll:

Re: Houten werkbank

Geplaatst: za 21 dec 2019, 20:50
door guzzi
Ik vond bij Ikea een flesje SKYDD wat bij de broodplanken stond.
Dit is speciaal voor het behandelen van houten producten die gebruikt worden bij het bereiden of serveren van voedsel.
Alleen jammer dat er niet op staat wat erin zit :roll:

https://www.ikea.com/nl/nl/p/skydd-hout ... -00046786/

Re: Houten werkbank

Geplaatst: zo 22 dec 2019, 01:28
door Bakker Henk
Ik zit te denken aan lijnolie. Te koop als zijnde gekookte lijnzaadolie.

Re: Houten werkbank

Geplaatst: zo 22 dec 2019, 07:24
door BakkerGerrit
Inderdaad gekookte lijnolie. In de tijd van de houten werkbanken gebruikte wij dat ook eens per jaar. (Moest wel een paar dagen drogen). Nu gebruik ik het voor mn broodsnijplank.