Welke van de twee bakblikken voor een iets kleiner brood....

Voor alle vragen over deegrollers, bakblikken, rijsmandjes, broodmessen, graanmolens, rijskasten en andere gereedschappen.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
raMniv
Gaat de goede kant op
Berichten: 83
Lid geworden op: ma 29 feb 2016, 14:00

Welke van de twee bakblikken voor een iets kleiner brood....

Bericht door raMniv »

Ik heb een bakblik van de blokker voor recepten met ongeveer 600 gram bloem/meel.

Nu wil ik er nog een extra bakblik bij voor een iets kleiner brood. Nu kan ik natuurlijk minder bloem/meel in mijn grotere blik doen maar dan wordt hij minder hoog. En het voordeel van een tweede is dat ik er 2 tegelijk kan bakken :D

Aangezien ik toch een bestelling wil doen bij broodbakshop.nl was ik daar even aan het kijken en kom ik op de twee volgende uit:

De chicago metallic 25 cm - 25x13x8
De chicago metallic 22cm - 22x11x7

Welke zou het meest geschikt zijn voor een broodrecept rond de 350/400 gram meel?

Ik kom er niet helemaal uit dus het zou mooi zijn als iemand een idee heeft.
Gebruikersavatar
jasmon
Deegroller
Berichten: 303
Lid geworden op: ma 02 nov 2015, 20:51
Locatie: Baarn

Re: Welke van de twee bakblikken voor een iets kleiner brood

Bericht door jasmon »

Bak inhoud /5

22x11x7=1694

1694/5 = 338
350 gram meel kan dan prima
Jan

-Rofco N5 kneder, SMEG CPF9IP oven, AEG CD710M combioven -
Gebruikersavatar
bakplaat
Meesterbakker
Berichten: 3372
Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
Locatie: Het Land van Maas en Waal.
Contacteer:

Re: Welke van de twee bakblikken voor een iets kleiner brood

Bericht door bakplaat »

Zo heb ik me alweer enige tijd geleden wel eens beholpen, door in een broodbus waarvoor ik iets te weinig deeg had (een restantje Krentebrooddeeg, over van bollen ) een 'schotje' van een stukje stevig karton (ingevet) te plaatsen, met als steun een leeg conservenblikje.

Afbeelding
___________________________________________________________________________________________________________

Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...

Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5620
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Welke van de twee bakblikken voor een iets kleiner brood

Bericht door Levinebaktbrood »

Voor 350/400 gram bloem neem je het blik van 22 cm. Die van 25 cm is te groot voor die hoeveelheid.
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Gebruikersavatar
erikg
Deegkneder
Berichten: 147
Lid geworden op: vr 29 mei 2015, 21:28
Contacteer:

Re: Welke van de twee bakblikken voor een iets kleiner brood

Bericht door erikg »

cor, mooie oplossing :)
Plaats reactie