Beste forumleden,
Jaja.... het gaat binnenkort echt gebeuren... m'n eerste zuurdesembrood van m'n eigen gemaakte desems... Heb er zin in.
Maar... ik lees overal over een deegsteker. Is dit een "must" bij het broodbakken, of volstaat een gewoon scherp mes of bijv een spatel ook?
Deegsteker
- Ballie
- Meesterbakker
- Berichten: 2837
- Lid geworden op: ma 14 nov 2011, 18:51
- Locatie: Tullepetaonestad (Roosendaal), West Brabant
- Contacteer:
Re: Deegsteker
Het mes hoeft niet eens scherp te zijn, dat is een deegsteker ook niet. Een deegsteker is alleen handiger om je werkvlak schoon te schrapen
Het leven is goed, in het Brabantse land...
Re: Deegsteker
Dank je wel, Ballie.
M'n man was vanavond toevallig bij de Makro en heeft het meegenomen. Kost ook geen druif...
M'n man was vanavond toevallig bij de Makro en heeft het meegenomen. Kost ook geen druif...
- 24zeven
- Deegkneder
- Berichten: 109
- Lid geworden op: wo 04 mar 2015, 22:22
Re: Deegsteker
Deegsteker is makkelijk.
Een beslaglepel kan je ook gebruiken ipv een deegsteker.
Een beslaglepel is iets dikker verbuigt minder bij schoon schrapen van het aanrecht blad.
Een beslaglepel kan je ook gebruiken ipv een deegsteker.
Een beslaglepel is iets dikker verbuigt minder bij schoon schrapen van het aanrecht blad.
- bakplaat
- Meesterbakker
- Berichten: 3372
- Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
- Locatie: Het Land van Maas en Waal.
- Contacteer:
Re: Deegsteker
Als deegsteker gebruik ik deze deegkrabber van plastic
Gebruik hem ook voor mijn werkruimte/aanrecht bij te schrapen.
Een plamuurmes kun je ook als deegsteker gebruiken, dit is in de bakkerij een algemeen stuk gereedschap om als nodig de bakplaten schoon te krabben...het wordt dan ook Platenmes genoemd.
Gebruik hem ook voor mijn werkruimte/aanrecht bij te schrapen.
Een plamuurmes kun je ook als deegsteker gebruiken, dit is in de bakkerij een algemeen stuk gereedschap om als nodig de bakplaten schoon te krabben...het wordt dan ook Platenmes genoemd.
___________________________________________________________________________________________________________
Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...
Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...
Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.