Broodbakforum

Hoi,

Ik wil graag roggebrood maken uit het boek van Hiljo. Hiljo gebruikt melkzuur 50%. Weet iemand waar dit te verkrijgen is.

Groetjes,

Pascal

Probeer bij een Drogisterij.
In de winkel vind je wel vaak 80% melkzuur.

Hey, ik heb 80% melkzuur gevonden, maar weet niet hoeveel ik deze moet afstappen voor 50%. Ik weet dat deze voor kort verkrijgbaar was bij de online drogisterij, maar deze heeft helaas zijn deuren gesloten.

Hallo Pascal,

Ik weet niet hoeveel je nodig hebt maar ik ga uit van 100ml. Dan bestaat dit dus uit 80ml zuur en 20ml water. Om een mengsel van 50% te krijgen moet je evenveel water als zuur hebben. Je zal dus 60ml water moeten toevoegen.

Succes

Willem

Hoi Willem, bedankt voor je antwoord.

Groetjes, Pascal