Hallo!
Ik wil graag bapaobroodjes maken, maar ik heb hier geen toko waar ik het speciale bapaomeel kan kopen.
Het moet heel lichte en fijne bloem zijn.
Wat zou ik hiervoor in de plaats kunnen gebruiken?
Misschien patentbloem?
Iemand een idee?
Meel/bloem voor bapao
- Carmen
- Jongste bediende
- Berichten: 26
- Lid geworden op: di 28 jun 2016, 22:30
- Rik59
- Meesterbakker
- Berichten: 1326
- Lid geworden op: wo 13 dec 2017, 23:26
Re: Meel/bloem voor bapao
Online bestellen?? https://www.orientalwebshop.nl/catalogs ... bapao+meel
The sound of success is the ‘singing’ loaf - the sound of crackling as the crust cools.
The song of fresh bread
RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.
The song of fresh bread
RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.
- lekkermelig
- Beheerder
- Berichten: 4006
- Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
- Locatie: Wageningen
- Contacteer:
Re: Meel/bloem voor bapao
Bapaomeel heeft heel weinig gluten. Ik heb het wel eens gebakken door bloem te mengen met rijstmeel. Geen idee of het heel origineel was, maar ze smaakten prima.
WIl
WIl
Kneder: Rofco KN15,Bear Varimixer Teddy
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt
Blog: Lekkermelig.nl
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt
Blog: Lekkermelig.nl
- Carmen
- Jongste bediende
- Berichten: 26
- Lid geworden op: di 28 jun 2016, 22:30
Re: Meel/bloem voor bapao
Bestellen, ja. Maar wel prijzig met 5 euro verzendkosten.
Ik ga dan maar wat uitproberen met rijstmeel of misschien gewoon bloem.
THNX!!
Ik ga dan maar wat uitproberen met rijstmeel of misschien gewoon bloem.
THNX!!
- lekkermelig
- Beheerder
- Berichten: 4006
- Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
- Locatie: Wageningen
- Contacteer:
Re: Meel/bloem voor bapao
Hoi,
Ik zou het wel mengen. Dus bijvoorbeeld een derde rijstmeel (of nog wat minder) en de rest bloem. Met alleen rijstmeel wordt het veel te slap.
Bapoa meel is vooral meel met heel weinig gluten dus de allerslapste supermarktbloem werkt waarschijnlijk ook wel.
Wil
Ik zou het wel mengen. Dus bijvoorbeeld een derde rijstmeel (of nog wat minder) en de rest bloem. Met alleen rijstmeel wordt het veel te slap.
Bapoa meel is vooral meel met heel weinig gluten dus de allerslapste supermarktbloem werkt waarschijnlijk ook wel.
Wil
Kneder: Rofco KN15,Bear Varimixer Teddy
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt
Blog: Lekkermelig.nl
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt
Blog: Lekkermelig.nl
- Rik59
- Meesterbakker
- Berichten: 1326
- Lid geworden op: wo 13 dec 2017, 23:26
Re: Meel/bloem voor bapao
Inderdaad prijzig..
Ik kan hier ook niet alles krijgen...
Ik heb een lijstje op m'n PC..
Wacht tot ik naar Eindhoven moet en daar heb ik keus zat...
Dus wacht tot je naar een grote plaats moet en sla je slag...
Ik kan hier ook niet alles krijgen...
Ik heb een lijstje op m'n PC..
Wacht tot ik naar Eindhoven moet en daar heb ik keus zat...
Dus wacht tot je naar een grote plaats moet en sla je slag...
The sound of success is the ‘singing’ loaf - the sound of crackling as the crust cools.
The song of fresh bread
RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.
The song of fresh bread
RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.
- Carmen
- Jongste bediende
- Berichten: 26
- Lid geworden op: di 28 jun 2016, 22:30
Re: Meel/bloem voor bapao
Yep. Vroeg of laat zal AH het wel gaan verkopen.
Ik kom er wel uit!
Thnx.
Ik kom er wel uit!
Thnx.
- Riet
- Deegroller
- Berichten: 403
- Lid geworden op: za 07 apr 2012, 08:37
Re: Meel/bloem voor bapao
Het wordt vaak bij de toko verkocht. De bao pao blijft ook witter als je dat meel gebruikt.
Succes
Succes
Groetjes,
Riet
Riet