Zidney volkorenmeel

Voor vragen over meel, gist, en wat je nog meer in een brood wil stoppen.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Rik59
Meesterbakker
Berichten: 1326
Lid geworden op: wo 13 dec 2017, 23:26

Zidney volkorenmeel

Bericht door Rik59 »

Iemand bekend met het volkorenmeel van Zidney??
Wordt veel verkocht bij Marokkaanse- / Turkse winkels..

100 gram:
Vet 2,3 gr.
Koolhydr. 70,9 gr.
Suikers 1,3 gr.
Vezel 11,2 gr.
Eiwit 11,9 gr.
Natuurlijk zout 0,2 gr

Ben erg benieuwd naar ervaringen met dit meel..
The sound of success is the ‘singing’ loaf - the sound of crackling as the crust cools.
The song of fresh bread


RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.
Plaats reactie