tabel

Voor vragen over meel, gist, en wat je nog meer in een brood wil stoppen.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
raymonidas
Gaat de goede kant op
Berichten: 83
Lid geworden op: di 20 jan 2015, 23:45
Contacteer:

tabel

Bericht door raymonidas »

Ergens in een onderwerp heeft -ik meen- 'Lekker melig' een link gezet naar een site waarin een automatisch tabelletje was opgenomen.

Je kan daar het bijvoorbeeld het uiteindelijke deeggewicht en de diverse percentages invullen waarna de hoeveelheid meel tevoorschijn komt. Zo zijn daar nog meer van die handige mogelijkheden mogelijk om naar een ingredient terug te laten rekenen.

Met het installeren van een nieuw besturingsysteem ben ik die link kwijtgeraakt.

Wie heeft hem opgeslagen ergens en wil hem even vermelden?

Fijn weekend verder en met een vriendelijk groet van Raymond.
Spiraalkneder - MyWeigh - inbouwoven - deeg manden
https://www.schrave.nl
Gebruikersavatar
Bioloogje
Warme bakker
Berichten: 659
Lid geworden op: ma 19 sep 2016, 12:25

Re: tabel

Bericht door Bioloogje »

Ik heb deze gevonden. Lijkt me wel handig : http://www.bakerybits.co.uk/dough-calculator-bakerybits


Groetjes, Annelies
Groetjes, Annelies
Gebruikersavatar
raymonidas
Gaat de goede kant op
Berichten: 83
Lid geworden op: di 20 jan 2015, 23:45
Contacteer:

Re: tabel

Bericht door raymonidas »

Dank je, maar deze bedoelde ik niet.
Spiraalkneder - MyWeigh - inbouwoven - deeg manden
https://www.schrave.nl
Gebruikersavatar
Bioloogje
Warme bakker
Berichten: 659
Lid geworden op: ma 19 sep 2016, 12:25

Re: tabel

Bericht door Bioloogje »

Okidoki


Groetjes, Annelies
Groetjes, Annelies
Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5620
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: tabel

Bericht door Levinebaktbrood »

Hier zijn ook verschillende omrekentools te vinden:

http://polom.ski/baking/
http://breadcalc.com/

En bij een aantal recepten op de site van de Weekend Bakery staat ook een handige tool om te rekenen, bijvoorbeeld bij dit recept
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Gebruikersavatar
raymonidas
Gaat de goede kant op
Berichten: 83
Lid geworden op: di 20 jan 2015, 23:45
Contacteer:

Re: tabel

Bericht door raymonidas »

Wel bruikbaar, maar ook deze had ik niet helaas.....
Spiraalkneder - MyWeigh - inbouwoven - deeg manden
https://www.schrave.nl
Gebruikersavatar
lekkermelig
Beheerder
Berichten: 4006
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: tabel

Bericht door lekkermelig »

Misschien bedoel je de breadstorm website?
http://www.breadstorm.com/

Wil
Kneder: Rofco KN15,Bear Varimixer Teddy
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt

Blog: Lekkermelig.nl
Gebruikersavatar
raymonidas
Gaat de goede kant op
Berichten: 83
Lid geworden op: di 20 jan 2015, 23:45
Contacteer:

Re: tabel

Bericht door raymonidas »

nee sorry, ook niet die ik bedoel....
Spiraalkneder - MyWeigh - inbouwoven - deeg manden
https://www.schrave.nl
Gebruikersavatar
monlouise
Chef stoffer en blik
Berichten: 18
Lid geworden op: za 25 mar 2017, 21:57

Re: tabel

Bericht door monlouise »

Niet wat jij bedoelt, maar ik vind deze ook handig: http://brdclc.com
Gebruikersavatar
raymonidas
Gaat de goede kant op
Berichten: 83
Lid geworden op: di 20 jan 2015, 23:45
Contacteer:

Re: tabel

Bericht door raymonidas »

Dit lijkt er wel op......maar is het niet. For the time being gebruik ik deze :2th:
Spiraalkneder - MyWeigh - inbouwoven - deeg manden
https://www.schrave.nl
Gebruikersavatar
ghost
Opboller
Berichten: 195
Lid geworden op: do 07 nov 2013, 13:01
Locatie: belgië

Re: tabel

Bericht door ghost »

Gebruikersavatar
raymonidas
Gaat de goede kant op
Berichten: 83
Lid geworden op: di 20 jan 2015, 23:45
Contacteer:

Re: tabel

Bericht door raymonidas »

yes!! Volgens mij was dit hem

Dank je!!±

:2th:
Spiraalkneder - MyWeigh - inbouwoven - deeg manden
https://www.schrave.nl
Gebruikersavatar
Bioloogje
Warme bakker
Berichten: 659
Lid geworden op: ma 19 sep 2016, 12:25

Re: tabel

Bericht door Bioloogje »

Da's inderdaad een heel fijne. Ik sla hem ook op.


Groetjes, Annelies
Groetjes, Annelies
Plaats reactie