Hoewel het geen brood is. In dit geval speculaasbrokken. Hoop ik toch mijn vraag hier te kunnen stellen.
Nou wilde ik speculaasdeeg voorbereiden. Zelfrijzend bakmeel heb ik niet in huis. Wel patentbloem, tarwemeel, tarwebloem en bakpoeder.
Kan ik hier iets mee? Ik heb 300 gram zelfrijzendbakmeel nodig. Wat kan ik gebruiken en zouden de verhoudingen kunnen zijn. Al zoekend krijg ik uiteenlopende verhoudingen.
Alvast bedankt voor jullie hulp
Jan
Zelfrijzend bakmeel
-
jasmon
- Deegroller
- Berichten: 303
- Lid geworden op: ma 02 nov 2015, 20:51
- Locatie: Baarn
Zelfrijzend bakmeel
Jan
-Rofco N5 kneder, SMEG CPF9IP oven, AEG CD710M combioven -
-Rofco N5 kneder, SMEG CPF9IP oven, AEG CD710M combioven -
-
Levinebaktbrood
- Moderator
- Berichten: 5620
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
- Locatie: Voorburg
- Contacteer:
Re: Zelfrijzend bakmeel
Klik hier :G
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
-
jasmon
- Deegroller
- Berichten: 303
- Lid geworden op: ma 02 nov 2015, 20:51
- Locatie: Baarn
Re: Zelfrijzend bakmeel
Bedankt
Dat was mijn eerste zoekresultaat ,
Daarna volgde er meer met verscillende verhoudingen. . Ik heb nu 3 gram bakpoeder per 100gram bloem aangehouden =3%. We zullen zien...
Jan
Dat was mijn eerste zoekresultaat ,
Daarna volgde er meer met verscillende verhoudingen. . Ik heb nu 3 gram bakpoeder per 100gram bloem aangehouden =3%. We zullen zien...
Jan
Jan
-Rofco N5 kneder, SMEG CPF9IP oven, AEG CD710M combioven -
-Rofco N5 kneder, SMEG CPF9IP oven, AEG CD710M combioven -
