Welke bloem gebruiken voor luchtig Frans desemstokbrood

Voor vragen over meel, gist, en wat je nog meer in een brood wil stoppen.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Alexander
Jongste bediende
Berichten: 43
Lid geworden op: di 18 aug 2015, 20:15

Welke bloem gebruiken voor luchtig Frans desemstokbrood

Bericht door Alexander »

Welke bloem gebruiken voor luchtig Frans desemstokbrood
Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5620
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Welke bloem gebruiken voor luchtig Frans desemstokbrood

Bericht door Levinebaktbrood »

Daar gebruik ik altijd Franse bloem T65 voor, T 55 kan ook.
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Plaats reactie