welke melk kan ik het beste in brood gebruiken ipv water?
en dan bedoel ik natuurlijk melk van de koe. Ik had halfvolle gebruikt maar ik merk geen verschil in smaak. gebruiken jullie volle melk in het brood ?
melk, de witte brood-motor
- erikg
- Deegkneder
- Berichten: 147
- Lid geworden op: vr 29 mei 2015, 21:28
- Contacteer:
- miesje1959
- Meesterbakker
- Berichten: 1524
- Lid geworden op: do 20 feb 2014, 18:20
- Locatie: kop van Noord-Holland
Re: melk, de witte brood-motor
De meesten gebruiken volle melk in brood, zelf gebruik ik melk rechtstreeks onder de koe vandaan, dat is nóg voller en dat proef je, maar volle melk uit een pak wordt natuurlijk het meest gebruikt.
Astrid
Bear Teddy kneder - Manz oven 10/1 en Manz oven 30/2- Panasonic SD-2500WXE -
Bear Teddy kneder - Manz oven 10/1 en Manz oven 30/2- Panasonic SD-2500WXE -
- bakplaat
- Meesterbakker
- Berichten: 3372
- Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
- Locatie: Het Land van Maas en Waal.
- Contacteer:
Re: melk, de witte brood-motor
Volle Melkpoeder 10 % van het te gebruiken water... Niet oplossen,kun je zo aan de rest van de ingrediënten toevoegen.
___________________________________________________________________________________________________________
Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...
Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...
Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
- Ballie
- Meesterbakker
- Berichten: 2837
- Lid geworden op: ma 14 nov 2011, 18:51
- Locatie: Tullepetaonestad (Roosendaal), West Brabant
- Contacteer:
Re: melk, de witte brood-motor
En om de volgende vraag voor te zijn:
Volle melkpoeder kun je o.a. kopen bij een Aziatische toko, onder de naam Nido (merknaam Nestlé) of bij bijv. bij de Jumbo. Daar staat het in het schap van de houdbare melk, van het merk TwoCows.
In plaats van melkpoeder kun je uiteraard ook gewoon gebruik maken van Volle melk, of van Karnemelk.
Volle melkpoeder kun je o.a. kopen bij een Aziatische toko, onder de naam Nido (merknaam Nestlé) of bij bijv. bij de Jumbo. Daar staat het in het schap van de houdbare melk, van het merk TwoCows.
In plaats van melkpoeder kun je uiteraard ook gewoon gebruik maken van Volle melk, of van Karnemelk.
Het leven is goed, in het Brabantse land...
- erikg
- Deegkneder
- Berichten: 147
- Lid geworden op: vr 29 mei 2015, 21:28
- Contacteer:
Re: melk, de witte brood-motor
dank, het wordt de melk van tweekoeien.