Zuurdesem glutenvrij

[Nicolette]

Heeft iemand een idee hoe ik glutenvrij zuurdesem kan maken.

Ik gebruik nu het zuurdesem poeder van finax, maar weet niet of dit nu wel echt zuurdesem is.
Voor een brood van 600 Gr meel gebruik ik 6gr verse gist en 20 Gr zuurdesempoeder. Het brood rijst goed.

Op de ingrediënten lijst staat dit. Zuurdesempoeder van quoinoa en rijst.

Mijn glutenvrije brood bak ik met provena haverbroodmix.

Gr. Nicolette

[Levinebaktbrood]

Je kunt zeker glutenvrij desem maken, bijvoorbeeld van boekweitmeel.

Als je via Google zoekt naar 'glutenfree sourdough' krijg je heel veel hits.

[Nicolette]

Mijn glutenvrije desem staat heerljjk te pruttelen en rijst goed.

Gisteren eerste brood ermee gebakken. In de bbm met 3 gram verse gist erbij kwam er een mooi broodje uit.

Gr. Nicolette

[Inostrate]

Op mijn bak blog www.dasanderekoek.wordpress.com vind je alles over glutenvrij zuurdesmbrood bakken. Plus vele andere g lutenvrije recepten.

[Levinebaktbrood]

Dank voor de link en welkom Inostrate, heb is gebruikelijk dat nieuwe leden zich eerst voorstellen in de daarvoor bestemde rubriek voordat ze reageren of vragen gaan stellen. Wil je dat nog even doen?